Džordžijas vietējie pārtikas produkti

Gruzijas persiki un pekanrieksti ir pasaulē pazīstami, taču Gruzijā ir vairāk ēst lokāli nekā persiku saldējums un pekanriekstu pīrāgs. Gruzijā ir daudz vietējo pārtikas entuziastu. Lai atrastu līdzīgi domājošus cilvēkus, izbraukšana Slow Food Atlanta notikumiem un vairāk resursu.

• 01 no 04

  Džordžijas sezonas augļi un dārzeņi

  Gruzijas maiga ziema un ilga, lēna augšanas sezona nozīmē, ka daudzi augļi un dārzeņi ir pieejami daudz ilgāk nekā citās valsts daļās. Protams, ka dienvidu mīļumi, piemēram, zaļumi, okra un pupiņas, ir plaši pieejami, kā redzat šajā ceļvedī uz Džordžijas sezonas augļiem un dārzeņiem .

• 02 no 04

  Džordžijas lauksaimnieku tirgi

  Gruzija ir valsts, kurā ir lieli un mazi zemnieku tirgi, no kuriem daudzi pārdod vietējos un ilgtspējīgi audzētos produktus, kā arī ganāmpulku gaļu, olas un vietēji novāktus medus. Tur ir visas valstis; sāciet lietot šos padomus pirkumiem lauksaimnieku tirgos .

• 03 no 04

  Džordžijas persiki

  Gruzijas persiki ir slaveni - gan burtiski augošie koki, gan arī figurālie, kas pazīstami arī kā "Dienvidu zvaniņi"! Mēs šeit pievērsīsimies augļiem. Gruzijā audzē vairāk nekā 40 šķirnes persikiem , bet komerciālā kultūra ir koncentrēta centrālajā reģionā.

  Meklējiet vienmērīgu fona krāsu zeltaini dzeltenā krāsā dzeltenajiem persikiem un balta mīkstuma persiku krēmzelteni. Ievērojiet, ka dažu persiku sarkanās krāsas sarkanā krāsa neuzrāda gatavību. Uzziniet, kā izvēlēties, uzglabāt un izmantot persikus .

• 04 no 04

  Gruzija pasargā gaļu un baro gaļu

  Gruzijā dzīvo vairākas saimniecības, kas seko atjaunojošai audzēšanai un audzēšanai. Jūs varat atrast grassfed un pastured gaļu no viņiem tieši vai meklē savus produktus vietējos tirgos.

  • Dabas Harmonijas saimniecības gaļa CSA ir ierobežota dalība un bieži vien ir jāgaida, bet viņu mantojuma tītari un zāles baroti liellopu gaļa ir pieejami arī pārdošanai saimniecībā un, pērkot klubus.
  • Baltā ozola ganības audzē liellopu gaļu un pārdod to Publix tirgos.
  • Carlton Farms pārdod zāles barotu liellopu gaļu, pasturetus mājputnus un cūkgaļu, kā arī bioloģiskās dārzeņkopības produktus. Pasūtiet tiešsaistē vai pievienojieties CSA .