Pat ja jūs reti domājat apvienot svaigus augļus un dārzeņus, šim klasiskajiem Marokas salātiem vajadzētu būt jūsu izmēģinājuma sarakstam. Svaigus nabu apelsīnus sasmalcina un sajauc ar sarīvētu burkānu, apelsīnu ziedu ūdeni un citronu sulu. Lai gan apelsīni paātrinās un atbrīvo savu sulu, papildu svaigi spiestas apelsīnu sulas var sajaukt salāti, lai iegūtu papildu sulīgu saldumu.
Veicot plānošanu, plānojiet atlaist pusstundu vai vairāk atpūtas laiku, lai salāti tiktu atdzesēti. Pasniedziet salātus kā starteri, sānu ēdienus vai atsvaidzinošu pēcpārbaudi pēc galvenā ēdiena.
Arī izmēģiniet tautas marokāņu burkānu un apelsīnu sula.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli svaigi burkāni (apmēram 1 lb.)
- 3 vai 4 lieli nabu apelsīni (apmēram 2 mārciņas)
- Neobligāti: papildu 1 vai 2 apelsīni, sulu pildīšanai
- 2 ēdamkarotes cukura vai pēc garšas
- 1 1/2 ēdamkarotes apelsīnu ziedu ūdens vai pēc garšas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes citronu sulas
- Šķipsna sāls
Kā to izdarīt
1. Nosusiniet burkānus un ielīmējiet tos ļoti smalkās šķiedras (mana izvēle) vai celulozes.
2, nomazgājiet apelsīnus un noņemiet pēc iespējas vairāk skābbarību, noapaļojot apelsīnu ar nazi. Atdaliet apelsīnus šķēlēs, tad sagrieziet šķēles 1/2 collu gabaliņos.
2. Sajauciet burkānus un apelsīnus ar pārējām sastāvdaļām bļodā. Izbaudiet un pielāgojiet cukuru, citronu sulu un apelsīnu ziedu ūdeni pēc vajadzības.
3. Nosedziet salātus un atdzesējiet pusstundu vai ilgāk, lai salātu mērcētu.
4. Pirms pasniegšanas pārbaudiet salāti. Ja tas ir pārāk sauss pēc jūsu iecienītības, sajauciet nedaudz papildu apelsīnu sulas.
5. Karote salātus un sāli atsevišķos kafijas pupiņās un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 179 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 153 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 3 g |