Kad lielākā daļa cilvēku domā par kebabiem, tiek atgādināts par liellopu un dārzeņu tēlu uz šķīvja. Zivis tomēr ir lielisks papildinājums jebkuram skrējējam.
Šī recepte piedāvā garšīgu zivju marinādi, kas izceļ zivju garšu, vienlaikus saglabājot "grilētu" garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs zivis (zobenzivis, paltuss vai laši)
- 1/3 glāzes
- olīvju eļļa
- 3/4 glāzes citronu sulas
- 1 tējkarote dilles
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 1 gurķis
- 1 vidējs sīpols
- 2 sarkanie pipari
- 1 pintes ķiršu tomāti
Kā to izdarīt
- 2 stundas pirms grilēšanas sagatavo zivis skalojot ar aukstu ūdeni. Piesūciniet ar papīra dvieli. Izgrieziet 1 collu kubiņos. Atlikt malā.
- Sajauciet marinādi ar olīveļļu, citronu sulu, dillēm un etiķi. Ielieciet marinādi lielā saldētavas somā un pievienojiet zivis. Pārliecinieties, vai zivs ir labi pārklāts ar marinādi. Divas stundas novietojiet saldētavas maisiņu ledusskapī.
- Kamēr zivis marinē, sagriež dārzeņus. Pusi gurķu gareniski un sagriež 1/2 collas gabaliņos. Sīpolus sagrieziet astoņās. Sārtus piparus sagrieziet 1/3 gabalos. Atlikt malā.
- Noņemt zivis no marinādes. Izmetiet marinādi.
- Sagatavojiet kebabus pēc garšas. Daudzi cilvēki, piemēram, maizes gabalu gaļas un dārzeņu kombinācijas. Šī kombinācija ir tikai personīgās izvēles jautājums. Tas neietekmē ēdiena gatavošanu.
- Ja jūs izmantojat tērauda iesmidzinātājus, noteikti pievienojiet tam vieglu eļļu, pirms pievienojat zivis un dārzeņus. Viņi atlaidīsies un atlaidīs daudz vieglāk.
- Viegli apsmidziniet grilu ar eļļu un ievietojiet zivju kebabus uz grila. Karsējiet apmēram 4-6 minūtes no katras puses vai līdz zivs viegli sasmalcina ar dakšiņu.
- Pasniedz balto rīsu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 472 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 136 mg |
| Nātrijs | 195 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 53 g |