Šī taju vistas makaronu zupa ar citronzāles recepti noteikti kļūst par visu laiku iemīļoto zupu. Ja laika apstākļi kļūst vēsāki vai, ja jums ir nepieciešama komforta bļoda, tā ir recepte, kurai vajadzētu sasniegt. Tas, kas padara to īpašu, ir Taizemes kombinācija nomierinošas citronzāles un kokosriekstu piena, kas brīnišķīgi precējas ar vistas gaļu. Vienkārši nelietojiet uz citronzāles vai arī nenodrošiniet pareizo garšu līdzsvaru. Pievienojiet dažus dārzeņus un olu nūdeles , un jums ir uzturvērtības ziņā līdzsvarota maltīte, kas patiešām ir nepareiza!
Padoms. Ja jūs steigāties, varat pievienot savas zupas nūdeles, kā jūs gatavojat. Tomēr no nūdeles iegūtais ciete var samazināt aromātu un mainīt zupas faktūru. Arī pārpalikumi nebūs tik labi, jo nūdeles kļūs sārti.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 16 unces olu nūdeles (svaigas)
- 6 tases
- vistas krājums
- 1 līdz 2 citronzāles (stiegras svaigas maltas vai 4 ēdamkarotes saldētas sagatavotas citronzāles)
- 1/4 līdz 1/2 mārciņas vistas (krūtiņa vai augšstilba, sasmalcinātas mazos gabaliņos (vai izmantojiet atlikušo grauzdētu vistu un kaulus)
- 3 līdz 4 laima lapas (kaffir vai aizstājēja lauru lapas)
- 3 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 gab. Ingvera (īkšķu izmēra sasmalcinātas)
- 1 čili (sarkanā šķēlēs vai aizvieto 1/4 līdz 1/2 tējkarotes žāvētu sasmalcinātu čili vai cayenne piparu)
- 1 burkāns (liels šķēlēs)
- 1 selerijas nūju (šķēlēs)
- 1 ēdamkarote
- austeru mērce
- 1/2 līdz 1 ēdamkarote cukura (brūns)
- 2 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 2 līdz 3 tases mazuļu bok choy (lapas atdalītas un sasmalcina, ja liela
- 1/2 glāze kokosriekstu piena (pilna tauku)
- 1 nedaudz svaiga
- koriandrs (dāsna summa)
- Pēc izvēles: 1 neliela sēņu (un / vai brokoļu septiņas)
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote laima sulas (svaigu)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Iztukšojiet un izskalojiet ar aukstu ūdeni, lai nepieļautu uzlīmēšanu. Atlikt malā.
- Novietojiet krājumu līdz vārīšanās temperatūrai lielā zupa pot. Pievienojiet sagatavotas citronzāles , kafijas laima lapas vai lauru lapas un vistas gaļu. Uzvāra vidēji augstu siltumu no 3 līdz 4 minūtēm.
- Samaziniet līdz vidēja karstuma un pievienojiet ķiplokus, ingveru, čili, burkānu un seleriju. Ja pievienojat sēnes, pievienojiet tos tagad. Izdzert 2-3 minūtes.
- Lai gan zupa ir simmering, pievienojiet austeru mērci un zivju mērci, kā arī 1/2 ēdamkarotes cukura.
- Ja jūsu mazuļa bok choy ir sasmalcināts, pievienojiet tikai biezas baltas stiebru gabalus (zaļās lapas aizņem tikai dažas sekundes, lai pagatavotu, tāpēc rezervējiet tās vēlāk). Ja lieto brokoļus, pievienojiet to arī tūlīt. Turpiniet zupu mērīšanu 2 līdz 3 minūtes.
- Visbeidzot, pievienojiet bok choy lapu dārzeņus. Maisojiet un vāra 30 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet kokosriekstu pienu, labi samaisiet, lai iekļautu.
- Garšas tests sāli, pievienojot vairāk zivju mērces, ja ne sāļš pietiekami. Ja jums ir pārāk sāļš vai salds pēc jūsu garšas, pievienojiet 1 ēdamkaroti laima vai citronu sulas. Ja pārāk asa, pievienojiet vairāk kokosriekstu piena. Ja pārāk skāba, pievienojiet vēl 1/2 ēdamkarotes cukura.
- Lai salātu zupiņu, katrās bļodiņās iemet dāsnu daudzumu gatavotu nūdeles. Cepiet karstu zupu un virsū ar svaigu koriandru. Šo zupu var pasniegt ar čili mērci pusē tiem, kam tas patīk, papildus garšīgs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 934 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 3,691 mg |
| Ogļhidrāti | 133 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 47 g |