Klasiskais caprese sviestmaizi parasti ieliek svaigas mocarellas ķekars, dažas tomātu šķēles un saplacināts baziliks, kas pēc tam tiek uzklāts ar olīveļļu un balzamiko etiķi, sāli un pipariem. Un, lai arī sviestmaize nav tik slikta, lai sāktu to, mēs izveidojām veselīgāku versiju, izšķīdinot pilngraudu baguette un pievienojot rotaļlietu cāļu proteīniem. Mēs nomainījām olīvu eļļu ar aromātisku trifeļu sinepju un balto balzamiko glazūru. Un nevis tradicionālie tauku slāņi no pilnpiena mocarella , mēs nomainām sīkus siera sīkas pērles, lai samazinātu taukus.
Arugula piešķir sviestmaižai jauku piparu ēsmu un pievieno tādus vitamīnus kā A, K un C, kā arī folātu un kalciju. Tomāti ir ne tikai lieliska antioksidantu forma, bet arī iepakoti ar likopēnu, kas palīdz novērst vēzi. Ne pārāk sašutums, vai ne?
Kas jums būs nepieciešams
- 1 5 "ķīļveida pilngraudu bagets, svētīts
- 1/2 kauss velk r
- austussijas vistas
- 1/4 tase mazuļu rougulas
- 10 bazilika lapas, saplēstas
- 2 ēdamk. Sasmalcinātus relikvijas tomātus
- 1 ēdamkarote mozzarella pērles
- 1 šķipsniņu sāls
- 1/3 ēdamk. Trifeļu sinepes
- 1/3 ēdamk. Baltas balzamas glazūras
Kā to izdarīt
- Pabeidziet kubiņu un viegli izvelciet iekšējo maizi, lai bāgts būtu svētīts. Rupja grauzdiņa līdz vajadzīgajam krēmumam. Apgriežot apakšējo pusi ar trumuļu sinepēm, uzlieciet uzvilkto rozīņu vistu uz augšu.
- No otras pusītes, kas ir svētīta bāgūtā, pievienojiet rugulas un lietusni ar balto balzamiko glazūru. Pievienojiet sasmalcinātus mārketinga ķiršu tomātus un mocarela pērles un apkaisa ar šķipsniņu sāli. Aizveriet sviestmaizi un pasniedziet.
Šo sviestmaizi var pagatavot pirms dienas, ja tas ir atdzesēts, bet to vislabāk pasniedz, kamēr maize ir karsta un kraukšķīga tūlīt pēc tās pagatavošanas.