Šī taju recepte grilētiem āboliem ir vienkārša un garšīga. Citas zivju sugas strādā arī ar šo recepti, gan steiku vai fileju, gan zirgu, gan lašu. Grilētas zivis nav tik grūti, kā šķiet, jo īpaši paltuss, kas vāra viegli uz grila, nesadedzoties. Thai marināde tiek salikta dažu minūšu laikā, un kā prēmiju tas divkāršo kā glazūru / mērcēšanas mērci. Šī zivju recepte ikdienā ātri un viegli pabaro maltīti, bet ir arī pietiekami eleganta, lai kalpotu nākamajā bārbekjū vai pavārs. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2-4 paltuss (steiks vai filejas vai cita veida baltās zivis)
- Marinādes mērcē:
- 1/2 tase čili mērces (
- Taju saldie arī redz manu
- Pašdarināts saldā čili sālījuma recepte )
- 2 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 6 ēdamkarotes sojas mērces
- 1/4 līdz 1/3 tase koriandra (svaigas sasmalcinātas)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 4-6 ķiploku krustnagliņas (vai 1 ēdamkarote pudelēs pildīti ķiplokus)
- 2 ēdamkarotes laima sulas (svaigi spiestas)
- 1 ēdamkarote cukura (brūna vai 1/2 ēdamkarotes baltā cukura)
Kā to izdarīt
- Visas marinādes / mērces sastāvdaļas apvieno bļodā, labi samaisot, lai izšķīdinātu cukuru.
- Skalojiet zivis un izžāvējiet. Ievietojiet plakano cepšanas trauku (piemēram, stikla lazanjas veida cepti trauki) un ielieciet 1/3 malnādē / mērces. Rezervē atpūtu vēlāk.
- Pagrieziet zivis vairākas reizes, pārliecinoties, ka visas virsmas ir pārklātas ar mērci. Ja gatavojat vakariņām, ļaujiet marinēt vismaz 10 minūtes vai līdz 24 stundām iepriekš (segt un atdzesēt).
- Sagatavojiet grilu, mazgājot mazu eļļu, tādējādi novēršot uzlīmēšanu . Ja izmantojat zivju būru grilēšanai, pārliecinieties, ka arī būru iekšējās virsmas ir eļļa.
- Grilēšanas padomi: Grilējiet zivis vismaz 3 minūtes vienā pusē pirms mēģināt to pagriezt - tas arī novērsīs uzlīmēšanu. Lai pārbaudītu, vai jūsu zivis ir pagatavoti: ievietojiet dakšiņu visbiezākajā steiku un uzmanīgi izvelciet gaļu. Ja iekšējā mīkla joprojām ir caurspīdīga un blīva (nav pārslausi), zivs vēl aizvien ir nepieciešams pagatavot vairākas minūtes. Kad tas ir izdarīts, iekšējā mīkstā būs necaurlaidīga un viegli pārklājies.
- Lai pasniegtu, iesildiet iepriekš marinādi / mērci, kuru jūs rezervējis agrāk. Nevajag to vārīties - vienkārši sildiet to (pietiek ar 5 minūtēm vidējā siltumā). Pasniedziet zivis karsta pie grila ar papildu mērci, iegremdējot to uz sāniem. Vai arī uzlieciet zivis un karoti ar mērci. Ja vēlaties, pagatavojiet ar svaigu koriandru smidzināšanu un pasniedziet ar jasmīnu aromātiskajiem rīsiem. IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 187 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 2,199 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 24 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)