Tērpi, vīns, augi un pārtikas produkti
Ātrums ir degustācijas termins, ko lieto vīnam, tējai un citām patērējamām vielām. Tas attiecas uz miega un rīkles (galvenokārt mēles virsmas) radītajām pūkērēm vai sauļošanās sajūtām. Spēcīgu savelkošu garšu bieži raksturo kā "asu", un tā var atstāt muti (īpaši sāpes mutes sieniņās), kas izjūt raupju, neapstrādātu vai smilšpapīru. Mazs vai vidējs asinsspiediena daudzums var būt smalks, pat "slidens".
Garlaicības sajūta ir viena veida mutes dzīšana , tāpat kā mutes dzirdes sajūta mēle un kaklā ir mutes iekaisums.
Kas izraisa savilkšanās?
Garlaicību izraisa tanīni , kas dabiski sastopami tējas, kafijas, sarkanvīna un dažu augļu un augu veidu klāstā. Melnās tējas parasti ir augstākas par tanīniem nekā citi tējas veidi , un tādējādi tie ir vairāk savelkoši. Zaļās tējas un citas tējas veidi var būt savelkošas.
Ādas fiziskā sajūta rodas, kad tanīni sarīvē mutes un rīkles gļotādas.
Kuri pārtikas produkti un dzērieni ir savelkoši?
Daudzi pārtikas produkti un dzērieni ir atpazīstami kā savelkoši, kad jūs zināt, ko meklējat. Lai labāk izprastu, kas ir savietojamība, izbaudiet dažus no šiem pārtikas produktiem.
- Aronia / Chokeberry
- Asam melnā tēja
- Banānu āda
- Ogu sulas
- Putnu ķirsis
- Melnā ogu / sloe ogu
- Cabernet Sauvignon sarkanvīns
- Krustnagliņas
- Kanēlis
- Darjeeling vispirms izskalo melno tēju
- "Oakey" sarkanvīni (tie, kas ir uzglabāti ozolkoka mucās)
- Hurmaņa
- Granātābols
- Sarkanā / violeta vīnogu sula
- Cidonijas augļi
- Lavandas zāļu tēja
- Merlot sarkanvīns
- Sarkano aveņu lapu infūzija
- Sage zāļu tēja
- Daži ozolkoka alus
- Nesagatavoti augļi
- Vanilā pupas / ekstrakts
- Ļoti tumšā šokolāde
- Jarrow zāļu infūzija
- Jaunie sarkanvīni, kas paredzēti novecošanai
- Young sheng pu-erh tēja
Savietojamība dažādu kultūru garšu klasifikācijās
Amerikā un daudzās citās Rietumu kultūrās rūgtums un asarība bieži tiek sajaukti. Daudzi cilvēki nevar atšķirt šos divus, lai gan rūgtums galvenokārt ir garša, un savaldība galvenokārt ir mutes dzīšana.
Ājurvēdā astringenība ir viena no sešām galvenajām gaumēm. Citi ir salda, skāba, rūgta (kas atšķiras no "savelkošās"), sāļa un asa.
Japānas kultūrā ir skaidra atšķirība starp rūgto un savelkošo. Japāņu tējas degustācijas apgrūtinājumu dažkārt raksturo kā "patīkamu rūgtumu".
Vīna kultūrā daudzi cilvēki ir noraidījuši uztveres ideju kā "garšu", sakot, ka tā vietā ir "mutes ciešana".
Garšas tējas degustācijas
Atsevišķos tējos ir vēlams mazliet savilkšanās. Rietumu tējas kausēšana ir saistīta ar briskumu . Ķīniešu tējas degustācijas laikā dažas sajūtas un rūgtums pārklājas, un pastāv trīs veidu saasinājums / rūgtums.
- Gan, vai "minty rūgtums", dzesēšanas, patīkami veida garlaicība
- Ku vai regulāra veca rūgtums
- Se vai "neapstrādāta rūgtuma" (dažreiz metāla garša)
Alternatīva pareizrakstība
- Adtringent
Citi "savelkošā" nozīme
Termins savelkošais var arī nozīmēt:
- Izraisa ādas šūnu un citu ķermeņa audu kontrakciju (kā burvju lazda ar porām).
- Stingrs vai smags veids vai stils (kā persona, kas ir pakaļgala, acerbiska vai austere).
Medicīnas satvērējus bieži lieto, lai apturētu vai palēninātu asiņošanu un palīdzētu dziedēt brūces. Piemēram, tas ietver tīģermostūru un kalamīna losjonu.