Jautājums: Kā es varu netieši grilēt uz kokogļu grila?
Atbilde: netiešs grilēšanas režīms ļauj jums cepties pārtiku lēnāk nekā tieši grilējot. Lai netieši grillētu uz kokogļu grila, sāciet to, apgaismojot pietiekami daudz ogļu, lai pārklātu pusi no ogles režģa ar diviem slāņiem ogļu. Kad tie ir balti un pelēcīgi, uzlieciet tos vienā pusē, nodrošinot pietiekami daudz vietas, lai ēdiens, ko jūs gatavojat grilēt, varētu sēdēt uz vārīšanas rīvdēļa bez ogļu tieši zem tā.
Ideālā gadījumā starp ēdienu un oglēm jābūt vismaz vienam collu, ja jūs, kur tieši paskatīties uz grilu. Grilēšanas laikā jums būs jāmaina ēdiens, lai to vienmērīgi pagatavotu. Ar vienu siltumu no vienas puses, uguns tuvākajā ēdiena daļa gatavosies ātrāk.
Lai atrisinātu nevienmērīgu sildīšanas problēmu, varat noblīvēt ogles uz abām grila pusēm un ievietot ēdienu vidū. Tas izlīdzina siltumu un rada labāku vidi ēdiena gatavošanai. Vienīgā problēma ar šo metodi ir, ja jūs grilējat zemā temperatūrā, vienā pusē esošās oāzes varētu izlaist. Izmantojiet tikai divu ugunsgrēka metodi, ja jūs grilējat temperatūrā virs 300 grādiem F. Lai turpinātu vienu soli, izmēģiniet uguns dizaina gredzenu. Kad ogles dedzina banku ap ārpusi no ogles režģa malas un ievieto ēdienu centrā. Tāpat kā pirms, pārliecinieties, ka vidū ir pietiekami daudz telpas, lai ēdiens netiktu pakļauts tiešajam siltumam.
Netiešais grilēšana ir labākais veids, kā pareizi grilēt gaļas vai veselas mājputnu gaļas gabaliņus, netedzinot gaļas ārpusi. Tātad, ja jums ir cepta vai veselu vistu, kuru vēlaties grillēt, tas ir veids, kā to izdarīt.