Kā lietot zosu olas

Zosu olas ir lielas. Patiešām liels Šis attēls ir zosu olas pa labi no vistu olām, kas parāda atšķirību. Bet tur ir vairāk zosu olas nekā tikai to izmērs.

1. Jūs varat lietot zosu olas tāpat kā jebkuru citu olu

Pēc tam, kad ir ņemta vērā lieluma atšķirība, jūs varat pārsteidzoši izmantot zosu olas, tāpat kā citas olšūnas , ieskaitot to izmantošanu jebkurā receptē, kurā tiek pieprasītas olas. Tomēr šī izmēra starpība ir jākoriģē.

Labs īkšķis ir izmantot vienu vidēja zosu olu katram divām lielām vistu olām.

Tāpat kā citas olas, zosu olu izmēri ir atšķirīgi, tādēļ jums būs jāizmanto kāds vērtējums par to apjomu, ņemot vērā jūsu eksemplārus. Zinot, ka liela vistas olu daudzums, kas tiek pieprasīts vairumā receptes, mēdz mērīt 1/4 tasi, ja receptēs tiek aizstātas zosu olas vistas olām.

2. Zosu olām ir lielāki (un labāki) dzelte

Zosu olām ir ievērojami lielāka dzeltenuma un baltuma attiecība nekā vistu olām, kas var novest pie smagākas, mitrākas, blīvākas ceptas preces. Neuztraucieties, lai gan, ja jūs nolemsiet viņiem pagriezties ceptas preces, mēģiniet pievienot vistas olu baltumu vai divus maisījumus, lai līdzsvarotu lietas.

3. Zosu olas nav tikai lielākas, tie ir daudz izteiksmīgāki

Zosu olas ir ļoti bagātīgi aromatizētas. Ļoti Tā kā zosu gaļa ir vistas gaļa, zosu olas ir vistas olas. Viņi ir bagātāki, taupīgāki, smagāki un dziļāk krāsaini.

Viņi vienkārši ēd olu. Daļa no tā ir tādēļ, ka viņi ir no cita un lielāka dzīvnieka, un daļa no tā ir tas, ka gandrīz tikai zosis ir ganības ganībās , tas nozīmē, ka viņi medo un ķīpu par lielu daļu savas pārtikas, kā rezultātā daudzu un daudzveidīgu uzturu izraisa dziļi krāsotus un aromatizētus dzeltenumus.

Daži šefpavāri īpaši ieved zosu olas makaronu pagatavošanai, kur no šiem milzīgo dzeltenumu garšu pastiprina papildus bumbiņu struktūra, kas iegūta ar olbaltumvielām bagātiem baltajiem. Izmēģiniet šos pašmāju olas nūdeles, lai redzētu sev.

Vēl viena laba izvēle ir izmantot zosu olas vienkāršos olu orientētus ēdienus, piemēram, omelets vai šo spāņu stila Tortilla, kur arī to bagātāka garša. Vai patiešām izbaudiet to, vienkārši mīkstinot vai laupot tos.

4. Zosu olas ir arī spēcīgākas

Zosu olu čaumalas ir daudz sarežģītākas nekā vistu olu čaumalas, tādēļ tās ir populāras izmantošanai amatniecībā. Tomēr ņemiet vērā, ka tādēļ tās var būt arī mazliet izaicinājums plaisāt, tādēļ ir nepieciešams lielāks spēks, lai tos atvērtu, un atbilstoša lielāka iespēja, ka process dzeltenumā tiek sadalīts.

Iepriekš norunāts ir priekšplāksne: nebrīstiet, kad tu uzplūdīsi zosu olu uz cīņas un nekas nenotiek. Palieliniet spēku, ko pakāpeniski izmantojat, lai izvairītos no sagrautā apvalka un drippy haoss.

5. Zosu olas ir daudz sezonālākas un dārgākas

Zosis ir tikai aptuveni 40 olas gadā. Viņi arī diezgan daudz likt tos visus pavasarī. Meklējiet zosu olas lauksaimnieku tirgos un speciālajos veikalos pēc saules izkļūšanas, un jūsu teritorijā parādās zāle.

Jautājiet apkārt, lai noskaidrotu, vai kādi lauksaimnieki paaugstina zosis (viņi var turēt olas sev, bet vēlas pārdot pāris, lai tas kļūtu aizraujošs).