Veikt pārtraukumu no tradicionālajiem Buffalo stila spārniem ar šo aizraujošu, saldu un pikantu sinepju glazētu variāciju. Spārni vienkārši ir brūnināti, pēc tam glazēti ar bezkrituma mērci, lai pasniegtu īpaši vieglu vakariņu uzkodu, kuram nav nepieciešams iemērc.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 mārciņas veselu vistas spārnu (sagriezti gabaliņos, viens spārns veido 2 gabalus, "plakans" un "cilindrs")
- 1 dash sāls (pēc garšas)
- 1/4 tase Dijonas sinepes
- 1/4 tase dzeltens sinepes
- 1/2 tase medu
- 1 ēdamkarote sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes Louisiana karstā mērcē
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1 dash cayenne pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem F.
2. Ja nepieciešams, sagrieziet visus spārnus divos gabalos, noņemiet padomus. Pārklājiet divas cepšanas loksnes ar lielas ietilpības foliju un nedaudz izsmidziniet ar nelobītu eļļu. Segt spārnus ar sāli un izlīdzina uz cepamo pannu. Cepiet apmēram 20 minūtes, noņemiet un pagrieziet spārnus; Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes, līdz spārni ir pagatavoti un labi nobriest.
3. Kamēr vistas spārni tiek cepami, pārējās sastāvdaļas sajauciet lielā maisīšanas traukā.
Garšas mērcē un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielu. Pēc tam, kad spārni ir pagatavoti, pārnes tos bļodā (izmantojiet šķēlēs vai lāpstiņu, lai tauki paliktu uz pannas). Izskalojiet ar lāpstu, lai pilnībā pārklātu. Ļaujiet sēdēt 5 minūtes un atkal mest. Vistas spārni iemērc mērcē, jo tie atpaliek, un glazūra sabiezējas, jo tas atdziest.
4. Izskalojiet vienu pēdējo reizi un pārejiet uz apkalpojošo šķīvi. Var pasniegt siltu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 588 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 190 mg |
| Nātrijs | 408 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 60 g |