Etrogs vai citrons ( Citrus medica ) ir sena citrusaugļu forma, kas ir daudzu mūsdienu citrusaugļu šķirņu priekštecis. Etrogima audzē Izraēlā galvenokārt izmantošanai svētku ebreju svētku laikā. Citronus audzē arī Itālijā (kur tie ir tradicionālie lieldienu dekoru papildinājumi), Grieķijā, Marokā, Jemenā, Ķīnā un Japānā. Kalifornijā ir pat kāds koshera etrogīma komerciālais audzētājs - John Kirkpatrick no Lindcove Ranch, kurš savai augļai veltījis daļu savas citrusaugļu saimniecības.
Citroniem ir ļoti bieza āda un maza mīkstums. Viņu ādas parasti ir dzeltenas, lai gan dažas šķirnes ir zaļas. Ādas parasti ir rievotas un / vai bedrains, bet izskats atšķiras arī pēc šķirnes. Etrogs ir līdzīgs (ļoti lielam) citronam pēc izskata, krāsas, smaržas un garšas. Tomēr atšķirībā no citrona augļiem ir īpaša loma ebreju rituālā.
Etrogima un Sukkotas ebreju svētki
Ebrejs ir viena no četrām sugām, kas tiek izmantota svētku rituālī svētku ebreju svētku laikā. Pārējās sugas ir lulavs (palmu datne ar datumu), hadas (mirta zari) un aravah (vītolu zars). Ētrogs tiek turēts kopā ar pārējām četrām sugām pirms Halēna un Hoshana lūgšanām un to laikā.
Saskaņā ar halacha (ebreju likumiem), etrogam, ko izmanto Četru sugu mitzvahā , ir jābūt perfektai formai un tam nedrīkst būt nekādu plankumu uz tās virsmas. Vienā galā etrogam ir zaļa kātiņa. Un tam var būt paplašinājums, ko sauc par pitom , otrā galā.
Pitom ir tās ziedu daļas paliekas, kas apaugļošanas laikā saņēma ziedputekšņus. Ētro, kas izaudzina savu pitomu augšanas procesā, ir koshers . Bet etroga ar pitomu, kas atdalās svētku laikā, tiek uzskatīts par bojātu un vairs nav kosher, lai veiktu četru sugu mitzva.
Citi Etrog lietošanas veidi un pretrunas drošam patēriņam
Ētrogs galvenokārt ir āda, ar ļoti mazu mīkstumu vai sulu. Senos laikos un viduslaikos, etrog tika izmantots, lai novērstu jūras slimību, zarnu kaites un plaušu problēmas. Augļi jau sen tiek uzskatīti par auglību un vieglu dzemdību; grūtnieces vai strādājošas sievietes pēc nokļūšanas noķertu pitomu vai ēst no ādām ievārījumu. Daži vāc ebreju pēc svētkiem un izmanto mizu, ievārījumu, konfektes, ceptas preces vai liķierus.
Pēdējos gados tomēr daži ir apšaubījuši, cik gudra ir etrogija lietošana, nekā bažas par smagu pesticīdu lietošanu rupjumos paredzētajiem augļiem. Izraēlas etrogīms ir radījis īpašas bažas, jo augļus ir grūti audzēt, etrožu audzētājiem parasti ir tikai īss brīvdienu logs, lai gūtu peļņu no viņu darba augļiem, un visvērtīgākais etrogisms ir tie, kas izklausās perfekti.
Zināms arī kā: Esrog
Rediģēja Miri Rotkovitz