Šī recepte padara perfektu labāko pekanriekstu. Ar to mēs domājam līdzsvarotu saldu garšu, daudz grauzdēto pekaniņu un pīrāga šķēles skaisti ķīļos, izskatās tāpat kā pekanriekstu pīrāgus pavārgrāmatā.
Metode ir nedaudz neparasta, bet to nav grūti izdarīt.
Kas jums būs nepieciešams
- 9 "pīrāga čaula
- 1-1 / 2 glāzes rupji sasmalcinātus pekanos
- 1/3 glāzes
- sviests
- 1 glāze iesaiņota brūnā cukura
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 olas
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1 ēdamkarote
- vaniļa
- 1 glāze lielu pekaniņu pusi
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Uzlieciet neapstrādātu pīrāga garoziņu saldētājā, līdz tā ir gatava cepšanai. Tad iepildiet riekstkoks ar alumīnija foliju un pīrāgu svaru vai žāvētām pupiņām. Cepiet pīrāņu čaumalu, līdz tiek iestatīts apmēram 5-6 minūtes.
- Noņemiet foliju un svarus un cepiet 2 līdz 3 minūtes ilgāk, līdz plēksne tikai sāk brusināt malas.
- Tiklīdz pīrāga čaula iziet no krāsns, samazināt cepeškrāsns temperatūru līdz 300 grādiem.
- Vienlaikus izkausējiet sviestu vidējā kūkā. Noņemiet no karstuma; sajauciet ar cukuru un sāli ar stiepļu vīlēšanu, līdz tās apvieno. Iegremdējiet olas, vienu pēc kārtas, tad pārsedziet kukurūzas sīrupu un vaniļas.
- Ievietojiet kastroli ļoti zemā siltumā. Uzkarsē un pastāvīgi maisa ar stiepli, līdz maisījums ir ļoti silts un sabiezināts aptuveni 6 līdz 7 minūtes. Jums vienmēr jāmaisa ar putukrējumu, lai maisījums vienmērīgi vāra un olas nekautrētos pannas apakšā. Izņemiet no karstuma un sasmalciniet lielā traukā ar vidēja acu sieti (tas ir svarīgi, lai noņemtu jebkuru vārītu olu!), Tad samaisiet sasmalcinātos pekanos.
- Ieliet karstu pekanriekstu maisījumu karstā pīrāga garozā. Ievietojiet lielu pekaniņu pusi uz dekoratīvā raksta pildījuma virsmas.
- Cepiet pīrāgu, kamēr centrējums jūtas iestatīts, bet mīksts, kad to pieskaras ar pirkstu, un nedaudz pārvietojas, kad pīrsings tiek viegli piespiests aptuveni 40 līdz 55 minūtes. Jums var būt nepieciešams pārklāt garozas malas ar foliju, lai novērstu pārlieku brūnināšanu vai notīrītu pīrāga virsmu ar foliju, lai tā netiktu pārāk brūna.
- Pārnes pīķi uz stiepļu plauktu un ļaujiet pilnīgi atdzist, vismaz 5 stundas. Vislabāk ēst 12 līdz 14 stundas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 598 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 133 mg |
| Nātrijs | 75 mg |
| Ogļhidrāti | 69 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 7 g |