Šī vecmodīgā zirnekļa pīrāgs tiek izgatavots ar melases pildījumu un kraukšķīgu brūnu cukuru. Fotoattēla pīrāgs tika izgatavots ar dienvidu sorgo sīrupu, bet var izmantot regulāru melasi vai izmantot melases daļu un cukurniedru sīrupu vai zelta sīrupu.
Nosaukums šķietami izriet no fakta, ka mušas piesaista melases pildīšanai, un tās ir jāaizliedz. Pīrāgs ir līdzīgs treknēm , kas izgatavotas ar zelta sīrupu, nevis melasi.
Saistīti Receptes
Vecmodīgs šaha pīķis
Kentucky Transparent Pie
Kas jums būs nepieciešams
- Pīrāga garnele:
- 1 1/3 tases (6 unces) miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura (granulēts)
- 7 ēdamkarotes sviesta (ledus auksts)
- 5 līdz 7 ēdamkarotes ledus ūdens
- Aizpildīšana:
- 3/4 glāzes karstā ūdens
- 3/4 tējkarotes soda
- 1 tase (10 unces) melase
- 1 liela olu (sita)
- Topping:
- 1 glāze plus 2 ēdamkarotes miltu (5 unces)
- 2/3 tase (5 unces) brūnais cukurs (gaišs vai tumšs)
- 4 ēdamkarotes sviesta (auksti)
- Dash sāls
Kā to izdarīt
Konditoreja
- Apvienot 1 1/4 glāzes miltu, 1/4 tējkarotes sāls, 1 tējkarote granulēta cukura un noslaucīt, lai maisītu sastāvdaļas. Sagrieziet 7 ēdamkarotes aukstā sviestā nelielos gabaliņos un pēc tam nogrieziet to miltu maisījumā ar rokām, mīklas maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, līdz maisījums ir drupināts ar nelieliem zirņu lieluma gabaliņiem.
- Blendējiet 4 ēdamkarotes ledus ūdens miltu maisījumā un sajauciet ar dakšiņu, līdz tā ir samitrināta. Turpiniet pievienot nelielu daudzumu ledus ūdens, līdz mīkla sāk turēt kopā.
- Pagatavojiet mīklu uz mīkstu linu un mīciet dažas reizes, līdz mīkla ir kopā. Nepārstrādājiet mīklu vai konditoreja būs grūts.
- Mīklu noformējiet saplacinātā diskā, aptiniet plastmasas aploksnē un atdzesējiet apmēram 20 minūtes.
- Atdzesētu mīklu nolejiet ap ap 12 collas diametrā. Nolocieties un ievietojiet 9 collu pīkstiņu plāksnē. Apgrieziet malas un presējumu pēc vajadzības.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / Gāzes marka 6).
Aizpildīšana
- Bļodā izšķīdiniet cepamo pulveri verdošā ūdenī. Maisīt melases. Vāra saldētas olās.
Topping
- Citā bļodiņā apvienojiet 1 glāzi miltu ar 2/3 glāzi brūnā cukura un siera šķipsnu. Sagrieziet 4 ēdamkarotes sviesta, līdz maisījums atgādina rupjus drupinātājus.
- Ielej melases, kas iepilda garoza.
- Apkaisīt mīklas maisījumu ar melases maisījumu.
- Uzmanīgi pāriet pīrāzi cepeškrāsnī un cep 15 minūtes 400 ° F (200 ° C / Gāzes marka 6). Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° F (180 ° C / Gāzes marka 4) un turpiniet cepšanu apmēram 30 līdz 35 minūtes vai līdz tiek iestatīta uzpilde. Izmantojiet pīķa vairogu vai pašmāju folijas gredzenu, lai pasargātu garoza pārāk nobriešanas pēc apmēram 20 līdz 25 minūtēm.
- Atdzesē uz plaukta.
- Pasniedziet pīrāgu ar saldējumu vai saldinātu putukrējumu.
Jums varētu patīk
Pagatavošanas pie receptes ar muskatriekstu un vaniļas
Skatīt arī
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 534 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 155 mg |
| Nātrijs | 754 mg |
| Ogļhidrāti | 75 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |