Pateicības Leftover Make-Over: Louisiana Turcija Gumbo

Ēdienu gatavošana pēc tam, kad esat iemērcis visas šīs Pateicības izlases šķiet milzīgs, taču tam nav jābūt! Izmēģiniet šo vienu pudeli palieku tītaru gumbo. Tas ir pilns ar šo bagātīgo Louisiana garšu un to var pielāgot jūsu gaumei. Un ko par šo paliekošo pildījumu? Tas iet!

Gumbo simtiem gadu ir bijusi Gulf Coast virtuves kombinezons. Labākā daļa ir tā, ka nav divu gumbos, un daudzas ģimenes ir savas slepenās receptes. Olbaltumvielas ir no jūras veltēm līdz vistas un Andesas desai: šajā versijā ir iekļauti abi produkti. Ja jūs neesat garneļu ventilators, neaizmirstiet atstāt tos un vienkārši pieķerties gaļai. Vissvarīgākā ēdienu pagatavošanas procesa daļa ir jūsu roks . Tam vajadzētu izskatīties kā piena šokolādes krāsa, kad tā ir galvenā. Pārliecinieties, ka tad pievienojat sīpolu, seleriju un papriku svētās trīsvienības . Ja nejūtaties par laiku, lai iegūtu perfektu roksu, to var iegādāties tiešsaistē un pārtikas preču veikalos.

Šo gumbo vislabāk pasniedz ar tvaicētiem rīsiem un baro pūli. Jums būs jādodas pateicīgi par šo gardo ēdienu ar pārsteidzošu garšu.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 sloksnes bekonu, kubiņos
• 1 tase miltu
• 2 tases sasmalcinātus sīpolus
• 1/2 tase sasmalcinātu bell pepperu
• 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
• 2 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
• 1 glāze okra, šķēlēs
• Cajun garšvielas, pēc garšas
• 1/2 £ Anduilas desa, šķēlēs
• 2,5 kvartus tītara buljona (izgatavots no atlikušā liemeņa) vai vistas krājas
• 1 kv. Liekā tītara gaļa
• 1 tase mizotas garneles
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 glāze atlikušo pildījumu (pēc izvēles)
• Tvaicēti rīsi, lai pasniegtu.

Kā to izdarīt

1. Lielā čuguna katlā, pagatavojiet bekonu, līdz visi tauki ir atbrīvoti.
2. Izņemiet pagatavoto bekonu ar štanceli un ievietojiet uz sāniem.
3. Apvieno taukus ar miltiem.
4. Maisu maisījumu lēni un pastāvīgi 20 līdz 25 minūtes pārāk zemu karstumu, līdz tas sasniedz šokolādes krāsu.
5. Pievienojiet riekstu sīpolus, papriku, ķiplokus un seleriju un pagatavojiet līdz mīkstam (aptuveni 5 minūtes).
6. Pievienojiet desu un Cajun garšvielas un pagatavojiet 5 minūtes, bieži maisot.

1. Pievieno buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un uzliekot 45 minūtes.
2. Pievienojiet tītara gaļu, garnelēm, okra un papildu pildījumu (pēc izvēles) un gatavojiet 15 līdz 20 minūtes.
3. Pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem un uz augšu ar zaļajiem sīpoliem.