Susan Portman ir ļoti talantīgs mākslinieks, kas arī zina, kā mutiski pagatavot. Viņa ļoti iesaka viņas mātes saldo un skābu valodu recepti. Susan patīk kalpot šim maigam un garšīgam kašiera gaļas ēdienam par Sukkotas ebreju svētkiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2,5 mārciņas (1 kilograms) marinēta mēle
- 1 sīpolu, šķēlēs
- 2 lauru lapas
- 3 viss spice
- 1 15 unces tomātu mērci
- 1 15 unci var ūdens (mērīt, piepildot virs tomātu vara)
- Viena citrona sula
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 1/2 tase tumšās rozīnes
Kā to izdarīt
1. Ielieciet mēli, sīpolus, lauru lapu un visu spice podiņā. Pārklāj ar aukstu ūdeni. Aizveriet podu. Pagatavo vidēji karstumā 2 stundas.2. Atdzesē. Kad mēle ir remdens, mizu. Pēc tam sasveriet mēli - galu atpakaļ - vidēja platuma sloksnēs.
3. Atsevišķā katlā apvienojiet tomātu mērci, ūdeni, citronu sulu un brūnā cukuru. Pievienojiet šķēlītes mēli. Pagatavojiet mēli šajā mērcē vidēji zemā siltumā vēl vienu stundu vai līdz mēle ir maiga. Pagatavošanas pēdējā pusstundā pievienojiet rozīnes.
PADOMI:
1. Vislabāk ir lietot marinētu mēli, jo tas jau ir garšots.
2. Šo pašu mērci var izmantot kotletēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 823 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 173 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 28 g |