Ietaupiet laiku, pagatavojot gaļas šļūteni vai sasaldējot pārpalikumus
Gaļas cepts ir laikietilpīgs mīļākais, ideāls ēdiens ģimenes vakariņām un mājīgām svinībām. Tā ir arī ideāla maltīte, lai pagatavotu priekšapkolu vai arī padarītu recepte dubultā un iesaldētu, tāpēc tā ir gatava iet uz aizņemtu nedēļas nogali. Gaļas cepumu maisījumu var apvienot, pagatavot klaipē un pirms ēdiena gatavošanas sasaldēt. Jūs varat arī cept gaļas šļūteni un pēc tam iesaldēt visu, lai ēst vēlāk.
Gaļas cepšanas ledusskapis
Lai gan nedaudz pazemīgs ēdiens, gaļas šķēle var aizņemt kādu laiku, lai sagatavotos.
Ja jums ir laiks šodienas gatavošanai, bet neplānojiet ēst gaļas linu līdz rītdienai, varat nēsāt ledusskapī neapstrādātu gaļas pelnu. Patiesībā daži pavāri uzskata, ka tas uzlabo gatavās ēdiena garšu. Pirms aukstuma pārliecinieties, ka tas ir cieši noslēgts vai pārklāts. Ja jūs vēlētos ceptu gaļas šļūteni pirms laika, noteikti atdzesējiet pirms iesaiņošanas un ievietošanas ledusskapī. Ganāmpulku vajadzētu cepēt un ēst vienu vai divas dienas.
Gaļas ceptu sasaldēšana
Ja jūs neplānojat ēst gaļas šļūteni nākamajā dienā vai arī tā, jūs vēlēsieties novietot gaļas šļūteni saldētavā, līdz to gatavs lietot. Sekojiet receptei, lai sastāvdaļas un formu sajauktu klaipē, pēc tam ļoti labi iesaiņojiet ar plastmasas aploksni un novietojiet hermētiskā saldētavas maisā. Saldētavā jēlcilvēks nedrīkst ilgt līdz sešiem mēnešiem.
Viena lieta, kas jāapzinās, ir tas, vai gaļa tika sasaldēta, pirms tā tika ievietota gaļas šļūtenē - atkarībā no tā, kā tā atkausēta, tas noteiks, vai ir droši atdzesēt vai ne.
Kā liecina USDA, saldēta gaļa, kas atkausēta ledusskapī, ir kārtībā. Ja gaļa iepriekš bija sasaldēta un jūs neesat pārliecināts par to, kā gaļa tika apstrādāta, iespējams, vēlēsieties to droši izturēt un cepiet gaļas lapu pirms tā sasaldēšanas. Pirms iesaiņošanas folijā atlaidiet to līdz istabas temperatūrai; tad ievietojiet aizzīmogotā plastmasas maisiņā un uzglabājiet saldētavā līdz sešiem mēnešiem.
Cepšana Saldēta gaļas cepta
Plānojot gatavot saldētu neapstrādātu gaļas lapu, vislabāk to izņemt no saldētavas un novietot ledusskapī naktī pirms atkausēšanas. Tad cep, kā to nosaka recepte. Ja jums nav bijis domāšanas, vienkārši izmantojiet receptē pieprasīto temperatūru, bet cepiet gaļas šļūteni 1 1/2 līdz 2 reizes ilgāk, nekā norādīts. Vienmēr pārbaudiet, vai nav gaļas termometra - tas jālasa 160 līdz 165 F.
Ja jau sasaldēto gaļas lapu ir pagatavojis, noņemiet iesaiņojumu un ielieciet cepeškrāsnī, lai uzsildītu. Tas aizņems apmēram 1 1/2 stundas 350 F temperatūrā (pārliecinieties, ka maizes centrs centrālo termometru nolasa 160 F).
Izmantojot gaļas ceptuves
Ja jūs atradīsiet sevi ar pārāk daudz atlikušo gaļas lapu, neuztraucieties! Ir daudz interesantu veidu, kā apkalpot šo ēdienu. Protams, vislabāk izmantot atlikušo gaļas lapu ir sviestmaizes, bet jūs varat arī izmantot atlikušos ēdienus, sajaucot vārītas gaļas vārītas gabaliņus ar čili vai sajaucot to ar mērci, kas pasniegta no makaronu vai rīsiem. Leftover meatloaf ir arī dabiska kā pildviela sautējumos, kas prasa zemes liellopu gaļu.
Un, kad runa ir par atlikušo gaļas lapu, domājiet maza! Mazie kubli ar gaļas gabaliņiem veido lielisku aukstu apetīti ar sinepju sulīgu kokteiļu maizi un augļiem ar sagrieztajām olīvām vai jūsu izvēles garšvielām.
Siltā uzkoda, pirmā riekstu kokteilis maize, ar mārrutku mērci, piparmētru un rīvētu sieru. Pēc tam ātri sasildiet karstā krāsnī.
Gatavojot labāko gaļas pulveri
Gaļas cepta ir viena no šīm receptēm, kas var šķist neuzkrītošs, bet tas ir arī receptes veids, kas var būt mīksts vai sauss, ja vien nav iekļautas dažas sastāvdaļas un temperatūra un laiks cepeškrāsnī ir pareizi. Ar dažiem ēdiena gatavošanas padomiem un padomiem gaļas kulta izgatavošana būs tikpat vienkārša kā pati ēdienkarte.
Gaļas kulta receptes tiek piedāvātas neskaitāmas no standarta līdz delikatesēm un jūras veltēm līdz veģetāriešiem. Jūs varētu būt patīkami pārsteigts, aizstājot citus pārtikas produktus tipiskai zemes liellopu gaļai . Vienkārši domājiet par savām iecienītākajām standarta trauku kombinācijām un ļaujiet iztēlei kontrolēt, eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem, garšaugiem un garšvielām, lai zaļš zobens kļūtu par pusdienu galda zvaigzni.