01 no 11
Pavārmāksla pergamentā ir vienkārša un veselīga
Gatavojot pergamenta papīra aploksnē, zīmogos un sulās tiek pasniegta skaista prezentācija. No zivīm un jūras veltēm līdz vistām un dārzeņiem, cooking en papillote (franču termins vārīšanai maisiņā) ir veselīga un universāla metode. Process ir vienkāršs, un, ja jums nav pergamenta papīra, varat izmantot alumīnija foliju. Svarīgas lietas ir tādas, ka sastāvdaļām ir mazliet šķidruma un maisiņš ir cieši noslēgts.
Cooking in papillote skaistums ir tāds, ka pārtika ir galvenokārt tvaicēta, tādēļ nav nepieciešams pievienot taukus, lai palīdzētu uzturēt sastāvdaļu mitrumu (bieži tiek pievienots nedaudz baltā vīna, bet ir iekļauti arī citi šķidrumi, piemēram, sojas mērce atkarībā no receptes). Cooking en papillote var atjaunot zivju pusdienas , piemēram. Pēdējais derīguma termiņš pagatavošanā ir tāds, ka nav ēdienu, lai ikvienam viesim tīru kalpotu savs iepakojums pie plāksnītes un pēc tam to vienkārši izlej papīru!
02 no 11
Pirmais griezums un salocīšana
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Ja sākat ar pergamenta papīra kvadrātu, vieglāk ir salocīt aploksni. Sāciet, nogriežot 16 collu pergamenta papīra kārtu un salokot to uz pusi.
03 no 11
Izgrieziet sirds formu
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Lai iepakojumu sakārtotu tradicionālā veidā, no kvadrāta vajadzēs izgriezt sirds formu. Tas ir viegli izdarāms, saglabājot papīru salocītu uz pusēm un izgriežot vienu sirds pusi.
04 no 11
Novietojiet primāro sastāvdaļu
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Tagad ir pienācis laiks sākt sastāvdaļu slāņošanu. Paplāciet papīru, lai sirds būtu atvērts, un ievietojiet galveno sastāvdaļu (zivs gabals, vistas vai vēžveidīgie) vienā pusē centra kārtā.
05 no 11
Pievienot papildu sastāvdaļas
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Novietojiet atlikušās sastāvdaļas (dārzeņus, zaļumus, citrona šķēles) virs galvenā sastāvdaļa. Slaucīt jebkuru šķidrumu, kas iekļauts receptē virs ēdiena kaudzes.
06 no 11
Izveidojiet nelielu saloku
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Tagad ir pienācis laiks sākt salokšanas procesu. Aizveriet sirdi, izvelciet tukšu pusi pār sastāvdaļām. Sāciet ar sirds augšpusi blakus griezumam, nedaudz nolokiet uz leju.
07 no 11
Veiciet vēl vienu mazu saloku
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Izveidojiet vēl vienu nelielu kroku, kas pārklājas un noblīvē pirmo. Jūs sākat slēgt atvērtā sirds augšdaļu, līdzīgi tam, kā jūs varētu zīmogot pīrāga spuras.
08 no 11
Turpināt salikšanu
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Turpiniet atkārtot šo locīšanas procesu, turpinot padarīt krokas, katra pārklāj iepriekšējo. Pietura, kad nokļūstat sirds apakšējā punktā.
09 no 11
Tu nokritīsi ar asaru
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Tas, ko jūs galu galā sasniegsit sirds apakšā, ir astes veids.
10 no 11
Nolaidiet smaili zem
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Nolaidiet mazo asti zem tā, aizpildot zīmogu. Atkārtojiet šo procesu ar jebkādiem papildu iepakojumiem, ko veicat. Tagad jūsu maisiņi ir gatavi cept. Novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī.
11 no 11
Cut Atvērt iepakojumu
Pavārmāksla pergamentā. Kevins D nedēļas Kad paketes ir pabeigtas, iestatiet tos atsevišķās plāksnēs. Izmantojot asu nazi vai šķēres, atveriet iepakojuma augšdaļu uzmanīgi, lai nesabojātu sevi, kad tvaiks atbrīvojas.