Šī zupa tiek saukta par ABC zupu, jo tā ir ļoti viegli sagatavojama, vienkārši kā ABC!
Zupas parasti ir garšas labākas, ja izmantojat divkāršu katlu - divpakāpju zupa ar pamatni, kas pildīta ar ūdeni. Zupa augšējā pot ir tvaicēta ar verdošu ūdeni apakšējā pot. Šis mīļākais zupas gatavošanas veids pakāpeniski atbrīvo sastāvdaļu garšu un rezultāts ir saldāka garšas zupa.
Ja jums nav divkārša apkures katla, tikai uzkarsējiet zupu par iespējami zemāko siltumu.
Šī recepte kalpo 2.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb vistas gabaliņus ar kauliem
- 1 liels burkāns, sagriezts 1 collu gabalos
- 3 vidēji kartupeļi
- 1 kvartāls vidējs tomāts
- 1 mizoti un biezīgi sagriezti vidēji sīpoli
- 1 tējkarote sasmalcinātā piparu
- 4 tases ūdens
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
Cālis
Vistas gabaliņus ielieciet pot ar pietiekami daudz ūdens, lai tos apklātu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Izlejiet ūdeni. Noskalojiet vistu zem krāna, lai atbrīvotos no asinīm vai citiem piemaisījumiem.
Kartupeļi
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos 1 collu kubiņos. Ja tos nekavējoties neizmanto, iemērciet tos ūdenī, lai tie nebūtu melni.
Zupas gatavošana
- Piepildiet dubultu katli vai zupas podu ar 4 tases ūdens. Ielieciet gatavo vistu un vāriet vidējā siltumā. Kad ūdens vārās , no virsmas noņemiet jebkādus piemaisījumus ar kaudzi. Pagrieziet liesmu uz zemu.
- Pievienojiet sīpolus, tomātus, burkānus un piparus. Vāra ar ļoti zemu karstumu apmēram 2 stundas.
- Iztukšojiet ūdeni no kartupeļiem. Pievienojiet tos zupai 30 minūtes, pirms zupa ir gatava.
- Pievienojiet sāli pēc garšas un izbaudiet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 742 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 190 mg |
| Nātrijs | 395 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 66 g |