Es mīlu padarīt Spaghetti Carbonara . Kopš tam, kad es pirmo reizi lasīju par trauku Dinah Shore pirmajā ēdienu receptē jau 70. gadu sākumā, esmu aizraujusi ar recepti. Lai to izdarītu, jūs gatavojat spageti vai linguine makaronus al dente. Tajā pašā laikā jūs pārsniedziet olas ar krējumu un Parmesan sieru un pievienojiet kraukšķīgi vārītu, sakapātu bekonu.
Kad makaroni ir pagatavoti, tie tiek iztukšoti un tūlīt atgriežas karstā katlā. Olu maisījumu enerģiski maisa karstā makaronā, kas ēd olas un veido krēmīgu mērci. Šis klasiskais ēdiens ir vislabāk ēdams, otrs tiek pasniegts, ar kraukšķīgiem zaļajiem salātiem, dažu grauzdētu ķiploku maizi un daži baltvīna.
Bet man patīk mainīt lietas. Kā lai lietotu kotletus, nevis bekonu ? Es to izmēģināju un recepte bija pārsteidzošs panākums. Piedāvājam kubiņos pievienojiet šo recepti un uzņemiet to, nesverot to. Jūs, protams, varat saglabāt bekonu šajā jaunajā receptē, lai iegūtu vēl brīnišķīgu garšu.
Vieglākai receptei izmantojiet saldētas iepriekš pagatavotas kotletes, kas tiek sildītas saskaņā ar iepakojuma norādījumiem (man patīk lietot kubiņos, kas izgatavoti ar savvaļas rīsiem, lai iegūtu vairāk garšas un tekstūras). Bet, protams, šajā receptē jūs varat izveidot savas kotletes. Katrā ziņā jums būs brīnišķīga maltīte, kas būs priecīga visiem, kas gatavi dažu minūšu laikā!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 16 unci iepakojums saldētas iepriekš vārītas kotletes (vai
- Vieglās gaļas kotletes )
- 4 olas
- 1/3 tase smagas krējuma
- 1/2 tase rīvētu Parmesan sieru (plus vairāk par kalpošanu)
- 1 tējkarote žāvētas itāļu garšvielas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 16-unci iepakojuma spageti makaroni (vai linguine pastas)
Kā to izdarīt
Pirmkārt, uzņemiet lielu sālsūdens podu, lai enerģiski uzvārītu virs liela siltuma.
Tad sildiet kubiņus, kā norādīts uz iepakojuma, vai cepiet vieglās gaļas kārpas. Par šo recepti es atklāju, ka vislabāk darbojas mikroviļņu krāsnī kubiņu karsēšana. Nosedziet kotletes, lai tie būtu silti un novietotu malā.
Vidējā traukā pārlejiet olas, līdz tās ir labi sajauktas. Pievienojiet krēmu, 1/2 tase rīvētu Parmesan sieru, itāļu garšvielu un sāli un pipariem.
Atkal atkal savāc un novieto.
Pievieno makaronus verdošā ūdenī un gatavo, bieži maisot, līdz makaroni ir tikai al dente. Tas nozīmē, ka makaroni ir mīļie, bet joprojām ir nedaudz stingri piesija centrā.
Iztīriet makaronu izlietnes mazuļglāzē, pēc tam nekavējoties atgrieziet makaronus uz karsto podu. Nekavējoties pievienojiet olu maisījumu un izmejiet ar zariem, līdz makaroni ir pārklāti. Pievienojiet kotletes un atkal izmetiet. Apkaisīt ar vairāk Parmesan siera, lai pasniegtu un ēst uzreiz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 697 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 272 mg |
| Nātrijs | 369 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 47 g |