Šie ķirbju kanēļa rullīši ir bagāti un garšīgi, un tos var pagatavot iepriekš un sasaldēt, līdz tie jums ir vajadzīgi. Tas var būt liels ērtības brīvdienām vai īpašam gadījumam, kad jums ir tik daudz citas lietas, ko darīt.
Ķirbju mīkla ir lieliski piesātināta un viegli saldināta, bet sviesta brūnā cukura pildviela dod tiem klasisko kanēļa stila aromātu un tekstūru. Krējuma siera apledojums ir perfekts apdare. Ķirbju spilgtā krāsa un garša padara tos par ideālām brīvdienu brokastīm vai uzkodām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 glāzes piena, drānas, aptuveni 90 F
- 3 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1/2 tase konservētu ķirbi
- 2 ēdamkarotes gaiši brūna cukura (iepakots)
- 1/4 tējkarotes zemes kardamons (vai muskatrieksts)
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 liela olu (nedaudz sita)
- 2 1/2 tējkarotes instant rauga
- 2 1/2 glāzes universālas milti (11 1/2 unces)
- Lai aizpildītu:
- 5 ēdamkarotes sviesta (mīksta, sālīta vai nesālīta)
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (iesaiņota)
- 1 ēdamkarote zemes kanēļa
- Icing / Glazūra:
- 3 unces
- krējuma siers, mīkstināts
- 1 1/2 tase cukura pulverī
- 2 tējkarotes sviesta (mīkstināts)
- 3 ēdamkarotes piena (vai vairāk, lai iegūtu vēlamo konsistenci)
Kā to izdarīt
- Miksēšanas traukā, maizes mašīnā vai trauku maizes maisiņā apvienojiet pienu un 3 ēdamkarotes kausēta sviesta. Pievienojiet ķirbi, 2 ēdamkarotes brūna cukura, kardamons vai muskatriekstu, ingveru un sāli. Pievienojiet olu, miltus un raugu. Ar mīklas āķi vai ar rokām samaisiet, lai izveidotu mīklu, vai uzstādiet maizes mašīnu uz mīklas cikla. Mīcīt 6 līdz 8 minūtes.
- Masa liela bļoda.
- Ielieciet mīklu bļodā, pagriežot uz visām pusēm. Nosedziet ar plastmasas aploksni un ļaujiet to pacelt siltā vietā apmēram stundu vai līdz pat divkāršot tilpumu.
- Uz mīksti dēļa izvelciet mīklu taisnstūrī apmēram 10 collas x 15 līdz 16 collas.
- Iztīriet 5 ēdamkarotes mīkstināta sviesta pār mīklu apmēram 1/4 collas vienā no garajām malām (tā tas būs zīmogs, kad jūs roll to).
- Apvienot 1/2 tase brūnā cukura ar 1 ēdamkaroti kanēļa. Rūpīgi samaisiet. Pārklāj maisījumu virs sviesta slāņa. Ieduriet ūdenī samitrinātu pirkstu pa garu malu. Cieši pievelciet no citas garās malas un blīvējuma, viegli saspiežot šuvju.
- Uzlieciet uz pīkstētām papīra pārklājuma cepšanas loksni un ievietojiet saldētavā apmēram 30 minūtes. Tas stiprinās veltni vieglākai sagriešanai.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Iestatiet 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu ar pergamenta papīru.
- Ielieciet 1 līdz 1 1/2 collu šķēlītes. Sakārtojiet gatavās cepšanas šķīvjus. Šajā brīdī jūs varat pārklāt ar plastmasas aploksni un atstāt 30 minūtes vai arī cieši noslēgt un saspiest līdz 1 mēnesim.
- Ja jūs sākat ar saldētiem ruļļiem, izņemiet tos no saldētavas apmēram 1 stundu pirms cepšanas.
- Cep tos uzkarsētā 375 F krāsnī 20 līdz 25 minūtes, kamēr brūni un pūkaini.
- Noņemiet un ļaujiet tām nedaudz atdzist, pagatavojot apledojumu.
- Apvienojiet mīkstināta krējuma siers ar pulverveida cukuru, 2 tējkarotes mīkstināta siera un ēdamkarote piena. Sakuliet ar elektrisko maisītāju, pievienojot vairāk piena vai krējuma, līdz apledojums ir labs konsistenci izplatīšanai vai drizzling. Ja ruļļi joprojām ir diezgan silti, tas plīsīs un samazināsies, kad jūs izplatīsieties. Ja ne tik silts, jūs varētu vēlēties nosusināt.
- Izveido apmēram 12-15 ķirbju kanēļa ruļļus.
Jums varētu patīk