Guacamole ir viena no visvienkāršākajām uzkodām, ko varat pagatavot. Nav plīts, ne krāsns ... tikai viens bļodiņš un kaut kas sajaukts ar. Bet, tāpat kā ar daudzām vienkāršām receptēm, sastāvdaļām jābūt svaigākajām un visaugstākās kvalitātes. Sīpoli, ķiploki, laimi, cilantro un avokado vajadzētu būt svaigiem!
Šo recepti nevar vienkārši pagatavot no avokado, kas nav pilnīgi nogatavojies. Meklējiet avokado, kas ir mīksts uz pieskāriens, bet ne pārāk šķībs. Ja avokado ir nogatavojies, novietojiet to papīra maisiņā un aizveriet maisu. Jūs varat arī pievienot banānu (mizu). Gāzes, kas atbrīvotas no avokado un augļiem, palīdzēs tās nogatavināt ātrāk. Vismaz vienu dienu avokado sasniegs, lai sasniegtu pareizo maigumu, bet tas noteikti paātrina procesu. Ja jums ir nepieciešams palēnināt nogatavināšanu, vienkārši novietojiet avokado ledusskapī.
Man ir tendence, piemēram, mans guacamole nedaudz vairāk par limey pusē. Es domāju, ka tas palīdz gakamolam no brūnas pagrieziena, un man tas patiešām labs. Tomēr jūs varat mainīt kaļķu un cilindro daudzumu, ko pievienojat šai receptē. Jūs varat arī padarīt to pikantu, pievienojot kubiņos jalepenos. Par katru 4 avokado, jūs varat izmantot apmēram pusi no jalapeno, sasmalcinātas. Man patīk atstāt guacamole uz šūnas pusē, tomēr jūs varat kārtīgi noslīpēt, atkarībā no tā, cik vēlaties.
Šī guakamola ir pārsteidzoša pusdienu ēsma, taču jūs varat arī iemest to uz olām , omlete vai rīsu brokastu! Tas notiks ātri neatkarīgi no tā, kā jūs to apkalposit!
Šī recepte veido lielu guakamola partiju, kas ir pietiekama mazai pusei. Divkārši vai uz pusi recipe, ja nepieciešams.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 avokado (gatavi)
- 1 neliels sīpols (smalki sagriezts)
- 2 ķiploku daiviņas (smalki sagrieztas)
- 1 līdz 2 laimi (sīrupi, atkarībā no to lieluma un jūsu izvēles)
- 1/4 tase cilantro (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes sāls (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Dodiet avokado un noņemiet to no ādas.
- Avokado zupa ar laima sulu, tas palīdzēs viņiem pagriezties brūnā krāsā, kamēr jūs gatavojat iegremdēt.
- Bļodiņā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, cilantro un sāli.
- Kopējiet visas sastāvdaļas, izmantojot kartupeļu sūcēju vai citu rīku. Atstājiet dažus gabalus aiz :)
- Izbaudiet un pievienojiet vairāk sāls, ja nepieciešams!
- Pasniedziet ar tortilla čipsiem un izbaudiet! Ja jūs gaidāt, lai kalpotu, ievietojiet plastmasas aptinumu tieši uz gakamola, tā, lai tā pieskaras pilienam un pārklātu to pilnībā, lai neviens avotsado netiktu pieskāries!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 299 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 411 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 10 g |