Kukurūzas kartupeļu pārslas papildina tekstūru šajās mīkstās vakariņu ruļļos. Sasmalcināti svaigie garšaugi padara tos īpaši pietiekami lielu ģimenes vakariņu vai svētku maltītei.
Šī recepte ir aptuveni 1 1/2 duci ruļļos. Mīklu var arī noformēt sviestmaiņās vai individuālās ruļļu formās. tie, kas tika attēloti, tika cepti muffin skārdīs, bet es arī izveidoju pannu, ar kuru velk atsevišķi ruļļus ar maltu žāvētu sīpolu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 3/4 glāzes universālas milti (
- 17 unces vai vairāk, ja nepieciešams)
- 1 glāze plus 1 ēdamkarote kartupeļu pārslas (2 unces)
- 4 tējkarotes instant rauga
- 1 1/4 tases plus 1 ēdamkarote ūdens (10 1/2 unces, remdens)
- 1 liela olu
- 2 ēdamkarotes sausā piena pulvera
- 3 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (
- ekstra neapstrādāta )
- 1 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote ziedlapiņas (smalki sagriezti)
- 1 tējkarote rozmarīna (smalki sagriezta)
- 1 liela olu (ielej ar 1 ēdamkaroti ūdens
- olu mazgāšana )
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā vai trauka miksera traukā ar mīklas āķi apvienojiet miltus, kartupeļu pārslas, tūlītēju raugu, ūdeni, 1 lielo olu, sausā piena pulveri, cukuru, olīveļļu un sīpolu pulveri. Samaisīt, rūpīgi apvienot. Mīciet ar rokām vai mašīnu 8 līdz 10 minūtes, vai arī, līdz jums ir gluda un elastīga mīkla. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu mazos daudzumos, lai mizu nepiestiprinātu pie rokas, trauka vai mīcīšanas virsmas.
- Pievienojiet sasmalcinātos augus mīklas formā un turpiniet mīcīšanu, līdz tie ir izkliedēti visā mīklas pusē.
- Viegli eļļojiet lielu bļodu ar olīveļļu vai augu eļļu. Mīklas sagūst uz bumbu un ievieto eļļotajā traukā. Pagrieziet, lai mīklu pārklātu ar eļļu. Ielieciet trauku ar plastmasas aploksni un ļaujiet mīkam pie istabas temperatūras pazemināties no šuves uz 1 1/2 līdz 2 stundām vai līdz tā ir divkāršojies bez taras.
- Izmetiet mīklu un sadaliet 18 gabalos (apmēram 2 unces katrā). Mīkla gabalus sagrieziet stingrā, gludās bumbiņās un novietojiet podos ar uzlīmi ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas mat. Lai noņemtu ruļļus, izmantojiet divus mazus kvadrātveida pannas vai divus apaļas kūkas pannas. Mīlu var arī cepināt kafijas pupiņās vai veidot kā sviestmaizes.
- Pārklājiet pannas ar vieglu virtuves dvieli un ļaujiet mīklai palielināties apmēram 45 minūtes vai palielinot izmēru par aptuveni 60%.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Viegli sakrata katru roku ar olu mazgāšanu. Ja vēlaties, apkausēt ar sezama sēklām vai magoņu sēklām, malto žāvēto sīpolu, ķimeņu sēklām vai nedaudz pārslu jūras sāli.
- Cepiet apmēram 15 līdz 19 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 215 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 54 mg |
| Nātrijs | 691 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 9 g |