Šie krējuma pildīti spožos ir mīksti spilveni ar vieglu krējuma pildījumu. Krējuma uzpildīšana nav vieglāka. Tas tiek pagatavots ar tūlītēju vaniļas pudiņu. Rauga donuts ir pilnīgi ceptas, un pēc tam uzpildīšana tiek ievadīta caur tiem.
Viegli uzpildiet tos ar pašmāju vaniļas pudiņu vai mājās gatavotu konditorejas krēmu . Bagātīgie šokolādes pudiņi vai biezie ievārījumi arī būtu lieliski.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes piena
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 tase silta ūdens
- 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
- 2 lielas olas, sita
- 6 1/2 tase izsijāti
- universālie milti (aptuveni)
- 1 tējkarote rīvētu citrona miziņu
- Konditorejas cukurs papildināšanai (pēc izvēles)
- Lai aizpildītu:
- 4 glāzes aukstā piena
- 2 iepakojumi tūlītējai pudiņai (katra 3,4 unces)
Kā to izdarīt
- Ielieciet 1 1/2 glāzes piena vidējā kastē; samaisiet granulētā cukura, sāls un sviesta. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
- Izmēģiniet siltu ūdeni lielā maisīšanas traukā; apkaisa raugu virs ūdens un viegli maisīt maisījumu, līdz raugs ir izšķīdis. Maisot labiekārtotu piena maisījumu, olas un pusi no miltiem; beat līdz gluda. Citrona mizu un atlikušo miltu maisīt, lai iegūtu mīkstu mīklu; labi samaisa.
- Mīklu lieciet uz smalcinātas virsmas un mīciet apmēram 8 minūtes līdz vienmērīgai un elastīgai.
- Ievietojiet sviestu bļodā, pagriežot uz visām pusēm. Pārklājiet cieši ar plastmasas aploksni un ļaujiet pacelt siltā vietā, bez skursteņiem, apmēram 45 minūtes, līdz dubultojas bez taras.
- Izgrieziet uz leju un izvelciet uz mazliet plakanas virsmas. Mīklu sadaliet uz pusēm.
- Ielieciet pusi uz lielu apaļu, 1/2 collu biezu. Izgrieziet ar šķēlētiem pincetes gabaliņiem, noņemiet centrālo daļu (vai izmantojiet cepumu kuteru). Vieta donuts uz cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušo pusi mīklas.
- Pārklāj ar vieglu virtuves dvieli un ļaujiet pacelties siltā vietā, brīva no melnā stieņa, līdz divkāršot bez taras apmēram 30 minūtes.
- Cepiet donuts dziļos karstā taukos, 365 F (185 C), līdz zeltaini brūnai, pagriežot reizi brūnā abās pusēs. Drenāžas uz papīra dvieļiem; Pirms uzpildīšanas rūpīgi atdzesējiet konditus.
- Lai gan donuts ir dzesēšanas, ielej 4 tases aukstā piena dziļā traukā. Pievienojiet pudinga maisījumu un noturiet, līdz tas ir labi sajaukts un biezs, apmēram 1 minūti. Atdzesējiet vismaz 5-10 minūtes.
- Karsto pudiņu ievieto konditorejas traukā ar plašu sprauslu un ielieciet to atdzesētā virtuā.
- Pārlej konditoru cukuru pār pildītajiem ēdieniem. Saglabājiet tos ledusskapī, līdz tie tiek pasniegti un uzglabājiet ledusskapī atlikušos atlikumus.
* Atdziest jūtama nedaudz silta uz rokas, vai aptuveni 100 F
Jums varētu patīk