Klasisks piltuves kūka ir viens no Amerikas iecienītākajiem karnevāla veidiem. Cepamās mīklas mīklu ielej cauri šaurai piltuves atverei dziļos karstos taukos, savukārt piltuvi apverot, lai izveidotu apļveida figūru. Ne divi būs līdzīgi! Tas var prasīt nelielu praksi, lai iegūtu mīklu tikai pareizā konsekvenci, bet pēc dažām kūkām jūs būsiet pro!
Šīs klasiskās piltuves kūkas es papildināju ar zemenēm un putukrējumu (attēlā), taču tiem ir tik daudz iespēju. Padariet tos desertu ar pulverveida cukuru, ogām, citronu, Nutella vai šokolādes mērci vai pasniedziet tos kā brokastis ar kļavu sīrupu un augļiem vai augļu mērci.
Kanādas piltuves kūka izcelsme ir neskaidra, taču daudzas no tām atdala kūkas Pensilvānijas holandiešu reģionā. Citi uzskata, ka tie pirmo reizi tika izveidoti Ņūdžersijas kuģu pārgājienā.
Kas jums būs nepieciešams
- 3
- olas, sakaut
- 2 tases piena
- 4 tases universālas milti
- 1/3 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 kvarta eļļa (cepšanai)
- 1/4 konfekšu cukura (sifts vai sīrups)
Kā to izdarīt
- Maisīšanas traukā noskalot olas ar pienu.
- Sift kopā miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri; pievienot olām un pienu. Beat līdz pat ļoti gludai.
- Siltuma eļļu dziļās fritēs līdz 370 °. Piltuvi uzglabājot ar vienu pirkstu, aizturot atvērumu, piepildīt ar mīklu.
- Turiet piltuvi pār karstu eļļu. Noņemiet pirkstu no piltuves gala un ļaujiet plakai izplūst plūsmā uz karstu tauku. Pārvietojiet piltuvi no centra, pagriežot ārā apaļa formā.
- Cep 2 līdz 3 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet ceptās piltuves kūkas ar papīra dvieļiem, lai tās iztukšotu. Izverto konditorejas cukuru satricina pār drenāto piltuvi.
- Atkarībā no izmēra tiek veidotas 20 līdz 30 piltuves kūkas.
- Piezīme: Jūs varat arī izmantot plastmasas garšvielu trauku vai izspiest pudeli, lai nosusinātu mīklu. Iespējams, ka vajadzēs samazināt augšējo atveri, lai tas būtu pietiekami liels, lai caurlaistu mīklu.
Variācijas
- Pulverveida aromātam pievienojiet apmēram 1 tējkaroti rīvētu muskatriekstu un kanēļa šķipsniņu kopā ar 1 1/2 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
Nedaudz frīkšu drošības padomi
- Gatavojot cepšanu, vienmēr turiet metāla vāku. Ja eļļa nonāk smēķēšanas vietā un ēdiena gatavošana turpinās, tā var aizdegties. Ja tas notiek, ātri novietojiet metāla vāku pāri. Nekad nemēģiniet ieliet taukvielu ar ūdeni.
- Ja lietojat elektrisko dziļo cepamo mašīnu, turiet cepamo mašīnu un vadu labi bērniem nepieejamā vietā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 48 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 22 mg |
| Nātrijs | 112 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |