Cinco de Mayo, TGIF, atgriežoties relaksējošā vasaras dienā - šīs ir tikai dažas domas, kas rodas prātā, kad mēs domājam par margaritas partijas sajaukšanu. Kaut arī jūs nevarat noiet greizi ar skābā maisījuma , tekilas un apelsīnu liķiera standarta kombināciju, ir daudz iespēju, kā šo klasisko kokteili uzņemties pilnīgi jaunā līmenī.
Sāksim ar pamata sastāvdaļu: skābu maisījumu. Veikalu iegādāts skābā maisījums darbojas ar šķipsnu, bet, ja vēlaties izvilkt visas pieturas, tas ir veids, kā doties mājās , un tas ir vērts iepriekš plānot. Tas ir ļoti viegli izdarāms, un to var paveikt pirms laika.
Veicot savu skābu sajaukumu, tas arī nozīmē, ka jūs varat radoši pievērsties jūsu margaritas kopējai garšai, iepūšot to ar svaigiem garšaugiem, garšvielām vai pat nomainot kādu laima sulu ar kaut ko citu īpašu notikumu, kas ir cienīgs, piemēram, asiņu apelsīni .
Šajā versijā mēs palikām taisni ar laima sulu, bet jazzed lietas, ielejot skābu maisījumu ar svaigu jalapeños. Šo maisījumu var pagatavot līdz vienai nedēļai, pēc tam glabā cieši noslēgtā burkā ledusskapī (izlaižot tieši līdz 2. solim, pirms skābes sajauc laiku).
Parasto sālskrūzīšu rīsu vietā, cukura, sāls un kūpinātās paprikas kombinācija nodrošina, ka jūsu margarīta izceļas starp pārpildītu kokteilu jūru. Čili pipari var aizstāt ar papildu kick.
Un neaizmirstiet apdares sajūtu - garnīrs. Ananāss jalapeño margarita nebūtu pilnīgs bez ananāsu ķīļa, taču mēs esam iekļāvuši velnišķo vērpjot ar sveķainiem jalapeños. Jūs varētu vēlēties dubultot šo recepte, jo tie ir diezgan atkarīgi, lai gan pikanti, uzkari un lieliski pievienotu salātiem. Ja jūs esat nospiests uz laiku, sagriezti gabaliņos, svaigi jalapeño arī strādā labi, bet cukurniedētie ir jautri aksesuāri saldajam, dūmu kokteiļam, kas pārliecinoši iespaido draugus un ģimeni nākamajā tikšanās reizē.
Kas jums būs nepieciešams
- Candied Jalapeño:
- 1 visa jalapeño (svaiga)
- 1 1/2 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote ūdens
- Jalapeno vienkāršais sīrups:
- 1 visa jalapeño (svaiga)
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes laima sulas
- 1/4 glāzes tases ūdens
- Pikanti cukura rims:
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1/8 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1 laima ķīlis
- Ananāss Jalapeno Margarita:
- 1/4 tase nesaldinātas ananāsu sulas
- 3/4 tase / 6 unces tequila
- 1/4 tase / 4 unces Cointreau
- Garnējiet: 4 ananāsu ķiplokus
Kā to izdarīt
- Izgrieziet vienu jalapeño plānās šķēlēs. Apvienot 1 1/2 tējkarotes cukura ar 1 tējkaroti ūdens nelielā, nelobītā pudelītē. Uzkarsē uz vidējas liesmas, līdz cukurs ir izkusis, un maisījumi ir viegli zeltaini. Pievienojiet jalapeño šķēlītes un gatavojiet, lēni kratot, līdz paprika ir pilnībā pārklāta, un sīrupveida maisījums ir dziļi zeltains, 1 līdz 2 minūtes. Izmantojot dakšu, pārvietojiet jalapeños uz pergamentu pārklātas plāksnes.
- Atdaliet pārējo jalapeño pusi. Pievienojiet to mazā podiņā ar 1/4 glāzes cukura, laima sulu un 1/4 tējkarotes ūdens mazā podiņā vidēji augstu siltumu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis apmēram 2 minūtes. Noņemiet no degļa un ļaujiet pilnīgi atdzist. Izmetiet jalapeño gabalus.
- Nelielā traukā vai mazā traukā apvienojiet atlikušo tējkaroti cukura, sāls un kūpinātās paprikas.
- Izmantojiet kaļķu ķīli, lai velciet ap četriem klinšu brillēm. Papriku-cukura-sāls maisījumā iemērciet aplīdzinājumus, kratot jebkuru lieko.
- Piepildiet kokteiļa kratītāju ar ledus. Pievienojiet kaļķakmeni-jalapeño sīrupu, ananāsu sula, tequila un Cointreau. Kratīšanas laikā kratīt līdz sviedru formas krellēm.
- Aizpildiet glāzes ar ledus gabaliņiem. Sadaliet kokteiļus starp brillēm. Garnējiet katru ar ananāsu ķīli un dažiem sudraba galapeno gabaliņiem. Pasniedz nekavējoties.