Šī saceptas liellopu gaļas un kāpostu milti tiek pagatavoti cepeškrāsnī kopā ar burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. Dārzeņi tiek pievienoti krūtsgabalam apmēram 30 minūtes pirms tā ir pabeigta. Tas ir ļoti viegli recepte, lai noteiktu un pavārs.
Gussy up ar svaigu sasmalcinātu pētersīļi vai kādu sasmalcinātu murals.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (4-pound) sālīta liellopa gaļas krūtiņa
- 1 tasi ūdens
- 1 vidēja līdz liela galva
- kāposti
- 4 vidējie burkāni
- 2 vidēji sīpoli (vai apmēram 1 glāze mazu pērļu sīpolu vai cipolīnu)
- 6-8 vidēji vai lieli sarkanie kartupeļi
- Pēc izvēles: svaigas sasmalcinātas pētersīļi
Kā to izdarīt
- Ievietojiet gaļu plauktā lielā krāsnī drošā holandiešu krāsnī; pievieno 1 glāzi ūdens. Ielieciet katli un cepiet 325 F (165 C / gāze 3) 2 1/2 stundas.
- Kāpostus sagriež uz 6 ķīļiem, rūpējoties par to, lai katra ķīļa daļa būtu daļa no ķīļa, lai tos saglabātu kopā. Nomazgājiet burkānus un šķēlītes gareniski uz pusēm, un tad šķēpējiet šķēlumā 2 1/2 līdz 3 collas garumā. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos. Mizu sīpolus; atstājiet tos veselus, ja tie ir diezgan mazi. Lielākiem sīpoliem, atkarībā no izmēra, sagriež tos pusē vai ceturtdaļās.
- Sakārtojiet dārzeņus ap krūtīm un pēc tam pievienojiet vēl 1/2 tase ūdens. Pārklājiet un cepiet vēl 30 līdz 40 minūtes vai līdz dārzeņiem ir dakšiņu piedāvājums.
- Noņemiet krūtiņu uz šķīvja un apņemiet to ar dārzeņiem. Apberiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem, ja vēlaties.
Padomi un variācijas
- Pievieno 1 rutabaga , mizoti un sagriezti gabalos vai apmēram 4-6 mazas mizotas rāceņi.
- Pievienojiet dārzeņos 4 mizotus pastinaku.
- Izmantojiet sliktāku svaigu liellopu gaļu (apaļas acis). Tas nav tik maigs, bet tas ir mazāks un lielisks šķēlēšanai (attēlā).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 862 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 290 mg |
| Nātrijs | 243 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 95 g |