Delicious Polijas Lieldienu Desertu Receptes

Pēc 40 pagājušā dienas pēcnācējiem, poļi izvelk visas pieturas ar svētkiem, kas sākas Lieldienu rītā, un nebeidzas jau līdz Lieldienu pirmdienai. Poļu deserti ir dažādi un garšīgi. Šie ir daži no populārākajiem Lieldienām. Iespējams, ka vissvarīgākais no visiem desertiem ir Lieldienu jēru kūka, kas pārstāv Pashā jēra, kas atrodas pie galda pusē.

• 01 no 07

  Lieldienu jēra kūka recepte

  Lieldienu jēru kūkas nav tikai amerikāņu tradīcijas. Tie ir redzami Polijā par ēdamgaldu, kas ir dekorēts ar pēdu vītolu un smalki tamborētu galdautu.

  Tās bieži tiek pagatavotas ar mārciņas kūka pīrāgu, kas tiek ielejams čuguna veidnē, kas ir nodota paaudzēm, lai gan šodienas alumīnija veidnes ir nostieptas. Jebkurš paliekošais mīkls nonāk neliela kūka izgatavošanā święconka grozam, kurā ir nelielas, simboliskas Lieldienu pārtikas daļas, kuras Svētā sestdiena svētī pagasta priesteris.

• 02 no 07

  Tradicionālā poļu lice Babka (Babka Wielkanocna) recepte

  Baba vai babka (vārda diminatīvā forma) nozīmē "vecā sieviete" vai "vecmāmiņa" poļu valodā. Kūka iegūst savu nosaukumu no deserta līdzības ar vecās sievietes pilnu svārku vai augšējo mezglu.

  Šī puse kūka, puse maize, riekstu saturošā konfekte atzīmē olšūnas atgriešanos pēc Ziemassvētku diētas. Pilnībā 15 olas iekļaujas šajā receptē !

• 03 no 07

  Poļu Kołaczki recepte

  Kamēr nav stingri Lieldienu deserts, kołaczki parādās lielākajā daļā Polijas ģimeņu galda pēc katras brīvdienu maltītes. Kołaczki var būt apaļas, kvadrātveida vai dimanta formas, un mīkla var būt kaļķaina vai rauga palielināta, un pildījumi ir ļoti dažādi. Šī krējuma siers mīklas ražo pārslas konditorejas izstrādājumus, un to var izgriezt ar plūmju, aprikožu, aveņu, siera un riekstu pildījumu. Šis ir lielisks bērnu projekts.

• 04 no 07

  Polijas česeka (Sernikas) recepte

  Poļu siera kūka vai sernika ir visuresošs deserts visā Polijā, bet ir neierobežots šķirņu skaits. Daži no tiem ir neapstrādāti, daži ir konditorejas izstrādājumi, bet citās ir sīkdatnes vai graham-krekeru garoza. Dažreiz viņi tiek cepti taisnstūrveida pannā un dažreiz apaļās pannas. Šī recepte ir sīkdakšas drupa.

• 05 no 07

  Polijas Karaliskā Mazurka (Mazurek Krowlewski) recepte

  Mazurek , kas pazīstams kā mazurka angļu valodā, ir plakana poza rauga mīkla vai konditorejas mīklas kūka, kas dažādi papildināta ar mandeļu pastas, konservus un / vai riekstus, žāvētus augļus, meringus un dažreiz atstāj vienkāršu.

  Viena lieta, kas viņiem ir kopīga, ir tas, ka tie reti ir lielāki par 1 collu. Tās parasti tiek pasniegtas Lieldienām. Šī "royal" versija, iespējams, ir tā nosaukta, jo krāsainie konservi, kas pīķa no režģa, ir līdzīgi dārgakmeņiem karaļa kronī.

• 06 no 07

  Polijas Crullerīši vai Eņģeļa spārni (Chruściki) recepte

  Tradicionāli čruškiķi , ceptas maizes ceptas sauc arī par chrust faworki , kas nozīmē, ka "mīklas celiņi " ir saistīti ar pirms laistām svētkiem Shrove otrdien, kad vēl cepts deserts, pączki (skatīt zemāk), kas pazīstams arī kā poļu bismarkas vai donuts, tiek pasniegti. Bet viņi abi arī parādās īpašām svinībām, kāzām un citām brīvdienām, piemēram, Lieldienām.

• 07 no 07

  Polijas Donuts vai Bismarka (Pączki) recepte

  Ikvienai etniskai grupai ir savs ēdiens taukainai otrdienai, kas pazīstama arī kā Shrove Tuesday vai Mardi Gras. Polijas-amerikāņiem tas ir pączki , kas burtiski nozīmē " nikns ". Bet šīs ceptas bagātīgās rauga mīklas kārtas (kuras tiek patērētas tauku ceturtdienā Polijā) tiek pasniegtas arī Lieldienām un jebkuram īpašam pasākumam, piemēram, kāzām. Tos var piepildīt ar augļu konserviem vai saldinātu sieru vai pa kreisi līdzenu.