Vācu vaniļas mērces kūkas recepte

Vācu vaniļas mērci kūkām (Vanillesauce für Kuchen) pazīst arī kā vaniļas pudiņu mērci vai kukurūzas ciete . Neskatoties uz tā nosaukumu, šis mērci, pasniedzot siltu, ir lieliski ne tikai ar kūkām, bet arī ar augļu vai citu saldinātu maizes izstrādājumu palīdzību. Vaniļas mērcis ir viens no Eiropas ieradumiem, ko noteikti vajadzētu pieņemt.

Vaniļas mērci lieto visu veidu vācu desertos un saldos galvenajos ēdienos. Ir trīs veidu vaniļas mērces: tūlītējais veids, kas nāk iepakojumā, kas apzīmēts ar Ruf vai Dr Oetker, bagātināts vaniļas mērces veids, kas ir dziļa dzeltena un izmanto olu dzeltenumus, lai to sabiezinātu, un trešais veids, recepte zemāk, lai kukurūzas cieti saturošs, plāns pudinga mērce. Bonuss ir tāds, ka garša ir svaigāka nekā iepakotas tūlītējas mērces, bet laiks, kas vajadzīgs, lai tas būtu apmēram tāds pats kā iepakotajai šķirnei.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 ēdamkarotes cukura (1 ēdamkarote var būt vācu vaniļas cukurs)
• 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
• 1 dash sāls
• 2 tases piena
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (izlaist, ja izmanto vaniļas cukuru)

Kā to izdarīt

1. Apakšā 1 kvarca kastrolis sajauciet kopā 3 ēdamkarotes cukura (vai 2 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkarote vaniļas cukura), 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete un sīka svītra. Pamazām pievienojiet 2 glāzes pienu, maisot, lai izšķīdinātu.
2. Izmantojot koka karoti , pagatavojiet, bieži maisot, vidējā siltumā, kamēr maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru. Tas ir īpaši svarīgi maisīt pēc tam, kad piens kļūst karsts vai jūs galu galā nonāksiet ar gabaliņiem un apdegīsiet mērces pamatni.

1. Izņem no karstuma un maisa 1 ēdamkarote sviestā un 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (izlaižot, ja izmanto vaniļas cukuru 1. solī, iepriekš). Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
2. Saldēšanas atlikumi. Pasniedziet siltu vai aukstu.

Piezīmes:

• Nelietojiet sviestu 3. solī iepriekš, ja jūs ēdat mērci aukstu, jo tas kļūs graudains.
• Vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura vietā mēģiniet lietot 1/2 vaniļas pupu, kas iepildīts pienā, kas izmantots 1. solī, iepriekš 15 minūtes. Nosprostot sēklas un pievienojot tās pienam.
• Izmēģiniet kādu vaniļas pupu pastu, lai iegūtu papildus vaniļas garšu bez pupiņu apgrūtinājumiem.
• Penzey's Garšvielas parasti ir laba cena visai vaniļas pupiņām.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	19
Kopējais tauku saturs	1 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	2 mg
Nātrijs	12 mg
Ogļhidrāti	2 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)