Mititei ir rumāņu desa, ko parasti dara ar liellopu, cūkgaļas un aitas; lai gan es tos padarīju ar tīru liellopu gaļu, tīru jēru, pusi un pusi liellopa gaļas un jēra gaļas, liellopu gaļas un cūkas, vai jēra un cūkas. Viņi nav slēgti apvalkos, bet tiek veidoti desu stila ruļļos, atdzesēti divas līdz astoņas stundas, un pēc tam tiek grilēti. Tradicionāli mitiei tiek pasniegtas ar sinepēm un alu. (Lielāks attēls.) Apkalpo 2.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 oz. zemes jērs
- 8 oz.
- zemes ķeksis
- 1/2 sm. sīpols; smalki sagriezti
- 1 lg krustnagliņa
- ķiploki ; smalki sagriezti
- 1/2 ēd.k.
- olīvju eļļa
- 1 tējkarote sāls
- 2 tējk.
- cepamā soda
- 1/2 tējk. karsts
- paprika
- 1/2 tējk. žāvēts
- dilles
- 1/2 tējk.
- ķimeņu sēklas
- 1/4 tējk. melns melns
- pipari
- Saspiest
- visspīce
- Zemes saspiešana
- krustnagliņas
Kā to izdarīt
1. Lielā traukā kopā ar rokām sajauciet visas sastāvdaļas, saspiežot un mīcot, rūpīgi apvienojot.
2. Noņemiet nelielu gabalu, apcepiet to un nogariet, lai pielāgotu garšvielas.
3. Veidojiet maisījumu 4 desas formas rullīšiem, kuru diametrs ir 1 collu un 4 līdz 5 collas garš.
4. Sakārtojiet uz viegli ievārītas šķīvja vai lielas plāksnes, pārklājiet ar plastmasu un atdzesējiet 2 līdz 8 stundas.
5. Izveidojiet karstu uguni, eļļu uz režģa un pavārs, pagriežot ar lāpstiņu, līdz brūnināts un pagatavots; 6 līdz 8 minūtes.
Pasniedziet tūlīt ar sinepēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 755 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 19 g |
| Holesterīns | 204 mg |
| Nātrijs | 2,598 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 64 g |