Boxty - īru kartupeļu kūkas recepte

Jūs, iespējams, iepazinušies ar latkes , ebreju kartupeļu pankūkām. Lielākajai daļai kultūru ir kāda kartupeļu kūku versija. Šīs tradicionālās īru kartupeļu kūkas izmanto gan svaigus kartupeļus, gan atlikumus. Viņi uzpilda trauku, kuru mīl bērni un pieaugušie. Tos bieži pārkaisa ar cukura pulveri, bet es dodu viņiem sviestu. Pārbaudiet manas piezīmes par variācijām un padomiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze rūsa
• kartupeļi (neapstrādāti, smalki sarīvēti)
• 1 tase
• kartupeļi (biezeni; atlikumi ir lieliski)
• Sviests vai eļļa (cepšanai)
• 1 tase universāla miltu
• 2 tējkarotes
• cepamais pulveris
• 1 1/2 līdz 2 tējkarotes
• sāls
• 2 olas (viegli iesita)
• 1/4 tase piena (samaisa)
• Pēc izvēles: konfekšu pulveris ar cukuru

Kā to izdarīt

1. Novietojiet rīvētus neapstrādātus kartupeļus tīrā audumā un vērsiet, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Noskalojiet miltus, sāli un cepamo pulveri. Apvienojiet miltu maisījumu ar neapstrādātiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni un olām. Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai izveidotu biezu mīklu.
3. Uzkarsē smago vāciņu uz vidēja siltuma un pievieno sviestu vai eļļu, lai veidotu plānu plēvi pannas apakšā.
4. Kad eļļa ir karsta, kartupeļu plāksnīte ar karsto panni sagriež ēdamkaroti (apmēram 2-1 / 2 collas diametrā) un nedaudz saplacina katru kārtu.

1. Dariet to partijās, iztukšojiet papīra dvieļus un uzturiet siltu. (Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk naftas starp partijām.)
2. Brauciens abās pusēs kartupeļu pankūka (apmēram 4 minūtes vienā pusē).
3. Sviestu iesaiņojiet un iesaiņojiet ar cukuru vai bez tā.

Piezīmes:

• Noteikti izlīdziniet kartupeļus. Ja režģis ir pārāk biezs, kartupeļi to netiks pagatavoti.
• Skatīties siltuma līmeni. Viņiem ir nepieciešams gatavot pietiekami lēni, lai laikā, kad ārā ir brūnināts, iekšpusi tiks pagatavoti. Jūs nevēlaties skaisti brūnās ārpuses ar mīklas centru.
• Ja jums nav atlikušo kartupeļu biezeni, jūs varat aizvietot gatavo kartupeļu biezeni.
• Variācijas: pievienojiet mīļākās garšvielas vai garšvielas plāksnītei, piemēram, čivis , raudzijas , rozmarīnu , baziliku , sarīvētu sīpolu vai sīpolu pulveri, ķiploku pulveri utt.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	138
Kopējais tauku saturs	4 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	70 mg
Nātrijs	1,111 mg
Ogļhidrāti	20 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)