Top Īru Receptes un Pārtikas Nosacījumi Vārdnīca

Ticiet vai nē, sālīta liellopu gaļa un kāposti nav tradicionāla īru recepte. Šeit ir daži Īrijas ēdieni un slaveni ēdieni.

• 01 no 10

  Champ vai Poundies

  Kartupeļu biezeni ar zaļo sīpolu, ar centrā esošu sviestu. Kartupeļu biezeni ēd apaļa malas ārmalu un iemērc sviestā. Lai čempa nozīmē zilumu, mārciņu vai sagraut, tādēļ jēdziens poundies.

• 02 no 10

  Īru sautējums

  Vienkāršs sautējums no jēra vai aitas, kartupeļiem un sīpoliem, bieži vien ar mērījumu, kas izmežģīts, lai pievienotu dziļumu un garšu. Bieži vien krājuma vienīgais pamats bija tikai jēra vai aitas kakla kauli, segas un citi izgriezumi. Tomēr šie iespējamie izmetumi joprojām saglabāja pietiekami daudz garšas pēc ilga simmering process, lai taisnīgi sirsnīgs bļoda sautējums.

• 03 no 10

  Bangers

  Desas tiek sauktas par bangeri Anglijā un Īrijā. Tradicionāli tos saražo ar cūkgaļu, lai gan liellopu gaļa ir biežāk sastopama. Bangers tiek definēts kā ārkārtējs melis Oksfordas angļu vārdnīcā . Šāds vārds, visticamāk, ir atsauce uz apšaubāmo desu saturu. Vēl viena populāra interpretācija apgalvo, ka termins nāk no apvalkiem, kas popping vai radot sprādziena, kad tie ir vārīti. Uzziniet, kā padarīt mājās draudzīgus.

• 04 no 10

  Boxty vai Boxdy

  Tie ir vienkārši kartupeļu pankūkas . Tradicionāli tie ir rīvētu neapstrādātu kartupeļu, atlikušo kartupeļu biezeniņu maisījums, cepamais pulveris un saldais vai pilnpiens. Šodien tos bieži aromatizē ar sīpoliem un / vai ķiplokiem.

• 05 no 10

  Colcannon

  Šis īru iecienītākais apvieno divus galvenos pārtikas produktus - kartupeļus un kāpostu. Tas ir ciets, uzpildes trauks. Iedomājieties kartupeļu biezeni ar sasmalcinātiem kāpostiem un sīpoliem, un jums ir ideja.

• 06 no 10

  Coddle

  Tas ir vienkāršs sautējums no cūkgaļas, desas, kartupeļiem un sīpoliem. Termins rodas, liekot ēdienkarti vai traukus. Sirsnīgs un pildījums.

• 07 no 10

  Crubeens vai Cruibins

  Cūku kājas (šķēlītes), kas pagatavotas ar burkāniem, sīpoliem un garšvielām vai iemērc garšvielās rīvmaizē un ceptas. Šo tradicionālo īru ēdienu bieži ēd pēc nakts krogā, iespējams, kā paātrinājumu.

• 08 no 10

  Īru kartupelis

  Standarta baltā kartupeļu izcelsme ir Dienvidamerikā. Agrākās amerikāņu paaudzes to sauca par īru kartupeļiem , lai to atšķirtu no saldajiem kartupeļiem. Kartupeļi bija īru ēdiena štāpeļšķiedra.

• 09 no 10

  Īru vārītas vakariņas

  Liellopu gaļas sautējums un vārīti dārzeņi buljonā, bieži vien pievienojot izturīgu alu, lai stiprinātu garšu. Liellopu gaļu, mazāku krūšu kažokādu sagriež, uzkarsē uz plīts virsmas stundām, līdz tiek piedāvāti dārzeņi. Tas ir patiess ēdiens vienā pot.

• 10 no 10

  Soda maize

  Šī īru klasika ir ātra maize, kurā soda tiek izmantota kā leavener. Tie var būt vai nu standarta maize, vai salda maize.