Ņemot vērā to, ka rīsi ir štāpeļšķiedras un bieži vien ir Japānas maltītes galvenā sastāvdaļa, nav pārsteidzoši, ka japāņu virtuvē ir populāras rīsu dažādas variācijas. Vienu populāru rīsu stilu sauc par maze gohan, kas japāņu valodā izrunā maa-zeh gohan , kas ir plašs jēdziens, kas attiecas uz "jauktiem rīsiem" neatkarīgi no tā sastāvdaļām. Dažreiz terminu "maze gohan" var izmantot arī, lai apzīmētu citu japāņu rīsu trauciņu veidu, kas pazīstama kā takikomi gohan, kur rīsi un dažādas sastāvdaļas tiek tvaicētas kopā vieglajā sojas mērcē vai dashi bāzes buljonā.
Nav noteikumu, kad runa ir par maze gohan. Citiem vārdiem sakot, var izmantot jebkura veida sastāvdaļas, piemēram, zivis, jūras veltes un dārzeņus, lai gan tādi proteīni kā vistas un liellopu gaļa ma-zeh gohan ir retāk sastopami.
Vasaras laikā sezonas laikā " Edamame" ir lieliski barojošs un populārs augu dārzs, kas siltos mēnešos pievienots mazeņu gohānam , un mūsu ģimenē tas ir īpaši populārs bērnu vidū.
Šajā edamame ma-zeh gohan receptē tiek izmantoti brūnie rīsi, kas sajaukti ar lobītiem edamame (sojas pupiņām), nametake (garšīgas japāņu sēnes) un žāvētu rīsu garšvielas vai furikake, kā tas ir zināms japāņu valodā.
Šī īpašā labirinta gohana recepte ir mana mīļākā vieta, jo to ir ļoti viegli pagatavot, it īpaši lielām pusēm vai kaķiem. Vēlreiz šī recepte atgriežas manā pamatprincipā, ka japāņu ēdiena pagatavošanai nav jābūt sarežģītai, tomēr tomēr iegūstot garšīgus rezultātus. Izmēģiniet šo edamame maze gohan recepte nākamajai maltītei vai potluck.
Lielākajai daļai Japānas vai Āzijas pārtikas preču veikalu ir jāuzņemas gan Wakame-Chazuke Furikake, gan Plett Nametake sēnes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases brūnie rīsi, termiski neapstrādāti
- 1 1/2 tase saldētas lobītas edamame (sojas pupiņas)
- 3 ēdamkarotes Wakame-Chazuke (zaļā tēja) Furikake (žāvētas rīsu garšvielas)
- 2 1/2 ēdamkarotes Nametake (garšvielu sēnes)
Kā to izdarīt
Izvēlieties rīsu daudzumu atkarībā no tā, vai jūs gatavojat divus vai vairāk. Nogrieziet brūnie rīsi un iztukšojiet, līdz ūdens gandrīz kļūst dzidrs. Ļaujiet rīsiem uzsūkties 30 minūtes, atļaujot laiku. Pagatavojiet rīsus saskaņā ar rīsu plīts instrukcijām.
Kaut arī rīsus gatavo, sagrieziet saldētu lobītu eedammu verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes, līdz pupiņas ir izsmalcinātas. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
Pēc tam, kad rīsi tiek gatavoti ēdiena gatavošanai, ļaujiet rīsu plīts apmēram 15 minūtēm atpūsties. Pārnest rīsus uz lielu sekla koka suši trauku (vai japāņu " oke").
Uzmanīgi pievienojiet Wakame-Chazuke (zaļā tēja) Furikake garšvielas ar rīsiem. Lietošanas ērtībai izmantojiet japāņu " shamoji" vai rīsu bradāt, ja tā ir pieejama.
Pēc tam pievienojiet pudelēs pildīto Nametake (garšvielu sēnes) uz rīsiem un viegli sajauciet.
Visbeidzot pievienojiet vārītu lobītu edamame. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 516 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 25 mg |
| Ogļhidrāti | 102 g |
| Šķiedrvielas | 17 g |
| Proteīns | 22 g |