Recepte: Mashed saldie kartupeļi ar kubiņiem

Ja jūs neesat bietes ventilators, jūs varat patstāvīgi saldētus saldos kartupeļus kalpot, taču šo divu kombinācija ir gan skaista, gan garšīga. Es gribētu tvaicēt gan bietes, gan saldos kartupeļus, bet jūs varat arī cept tos vai vāra. Šis ēdiens padara divas dāsnas porcijas un ir lielisks pavadījums pārliecinošai gaļai, piemēram, pīles vai jēra gaumei.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 sīka sarkanā bietes
• 2 mazi vai 1 lieli
• saldais kartupelis
• 2 ēdamkarotes smagas krējuma (vai vairāk)
• 3 ēdamkarotes mīkstināts sviests, sadalīts
• Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Nomazgājiet bietes un nogrieziet zaļumus (ja tie ir pievienoti), bet atstājiet lielāko daļu stublāja neskartu. Ievietojiet tvaika grozā, kas ievietots vidējā podā virs 1/2 collas ūdens. Nosedz podu un uzlej ūdeni. Pavārs līdz konkursam, kad tiek ievilktas ar nazi. Atkarībā no lieluma tas var ilgt 20 līdz 40 minūtes. Ļaujiet atdzist.
2. Kad cukurbietes ir pietiekami atdzist, lai to apstrādātu, to atdaliet un noņemiet augšējo un sakņu galu. Vienmērīgām kauliņām, salieciet malas tā, lai tās būtu apmēram kubas formas. Dice ne vairāk kā 1/4 collas laukums. Atlikt malā.

1. Saldie kartupeļi sadaliet pa pusēm vai ceturtdaļām, atkarībā no izmēra. Ievietojiet tvaika grozā, kas ievietots vidējā podā virs 1/2 collas ūdens. Ielieciet trauku, uzlejiet ūdeni un vāra līdz maiga, 15 līdz 20 minūtes.
2. Iztukšojiet kartupeļus un noņemiet ādas. Nospiediet, izmantojot bagātāku vai ēdiena dzirnavu (vai arī samaisiet ar rokām). Pievieno krējumu, 2 ēdamkarotes sviesta, 1/2 tējkarotes sāls un vairākus piparu griezumus un maisiet, lai tos apvienotu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk krējuma, lai iegūtu gludu pīringu. Pielāgojiet garšvielas. Pārklājiet un glabājiet siltumu pār ļoti zemu siltumu.
3. Pirms pasniegšanas uzliek atlikušo ēdamkaroti sviesta mazā sautē vai paneles, līdz tā ir putošana. Pievienojiet kubveida bietes un izmetiet, lai kārtotu un uzsildītu. Apkaisīt ar mazu sāli.
4. Lai kalpotu, katrai plāksnītei kartupeļus aptiniet pusi kartupeļu veidā un izmantojiet karoti galu, lai izveidotu apaļu depresiju pilskalna virsotnē. Karote bietes iegremdē.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	324
Kopējais tauku saturs	23 g
Piesātinātie tauki	14 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	63 mg
Nātrijs	248 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)