Pildītas sēnes ir absolūti garšīgas un viegli sagatavojamas uz grila. Šo trīs siera veģetārie varianti tiek pasniegti uz slīdkukurūzas un sapāroti ar pipari. Atcerieties, ka ideāls sēņu slīdnis jums ir nepieciešams meklēt vidēja lieluma portabella vāciņi vai lielas krimini sēnes .
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidējas portabelas sēnes, aptuveni 3 "diametrā
- 1 8 oz iepakojums krējuma siera (mīkstināts)
- 1/3 tase sasmalcinātā parmezāna
- 1/4 glāzi drupināt
- zilais siers
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas pimentas (jar)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu sīpolu
- 1 liels daiviņa ķiploku, maltas
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 6 ķemmīšgliemeņu slīdņus
- 2 1/2 glāzes mazuļu rougulas
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 2 tējkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
1. Ar mazu karoti uzmanīgi nokrāsojiet tumšbrūnos žaunās, kas atrodas sēņu apakšpusē. Lai gan tas ir pilnīgi ēdams, to noņemšana rada vairāk vietas siera pildīšanai. Šis process ir nedaudz netīrs, tāpēc strādājiet netālu no izlietnes.
2. Mitriniet dažus papīra dvieļus ar remdenu ūdeni un notīriet no katras sēnes virsmas. Ir svarīgi, lai sēnes nebūtu pārāk mitras, bet uz papīra dvieļiem ir pietiekami daudz mitruma, lai noņemtu netīrumus vai gružus.
Novietojiet sakoptas sēnes uz lielas plāksnes vai griešanas dēļiem un novietojiet malā.
3. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ. Pirms smalkmaiņu sēņu ievietošanas uz grila, eļļu grila restes labi. To var panākt, izmantojot lielu pāri āra gatavošanas knaibles, eļļu un salocītus papīra dvieļus. Salocīt papīra dvieli, satveriet ar zariem, iegremdē eļļā un vismaz 3-4 reizes berzējiet restes. Tas radīs labu nelipainu virsmu.
4. Vidējā traukā pievienojiet mīkstināto krējuma siers, sasmalcinātu parmezānu, zilās siera sagrieztus gabaliņus, sasmalcinātus piparus, sasmalcinātus muriņos, malto ķiploku, sīpolu pulveri, sāli un melnos piparus. Ja krējuma siers nav pietiekami mīksts, ielieciet mikroviļņu krāsnī 10-12 sekundes un atsāciet instrukcijas. Maisot maisījumu, lai apvienotu un garšotu garšvielas. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
5. Ielieciet katra sēņu vāciņa apmēram 1 1/2 līdz 2 ēdamkarotes maisījuma. Pārliecinieties, ka tas nav pārpildīts. Tas tikai radīs milzīgu putru uz grila, kad siers sāk izkausēt.
6. Vieta sēnes, piepildīta pusi uz augšu, uz grila un pavārs 6-8 minūtes. Sēnes vajadzētu pagatavot un siers sasildīties un izkausēt. Nelietojiet pār pavārs vai arī sēnes kļūs pārāk salds. Kad tas ir pagatavots, noņemiet no grila un novietojiet uz lielas plāksnes. Silta telts ar alumīnija foliju.
7. Lielā traukā kopā sajauciet olīveļļu un baltvīna etiķi. Mazliet iet tālu, jo baltvīna etiķis iepako diezgan perforators. Izmantojot salātu valriekstu, nomazgājiet un spin bērnu rougula. Ja jums nav piekļuves salātu vimpnim, vienkārši nomazgājiet armatūru un uzlieciet uz papīra dvieļiem.
Viegli izžāvējiet. Pievienojiet bļodiņai un izmetiet, lai pārklātu ar eļļu un etiķi.
8. Lai saliktu slīdņus, novietojiet veselu rozīņu maisījuma daļu uz grunts traukā, uzpūš ar pildījumu sēņu, pārklājiet ar augstāko kausu un pasniedziet. Ja jūs nevarat atrast kliņģerīšu slīdņa bulciņas, tiks veikta jebkura slīdētāja buljona vai sagatavota vakariņu roll. Vienkārši pārliecinieties, ka tie ir tādi paši izmēri kā sēnes.