Ganos filejas medaljoni, marinēti Āzijas iedvesmotajā marinādē, karsti un ātri uzkarsēti, pēc tam pasniedz saldajā mango, baltvīna mērcē. Grilā ir izcelta maiga, pikanta, tomēr salda šī ēdiena garša. Tas ir lieliski pasniegts par baltiem rīsiem un pēc jūsu izvēles grilētiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 liellopa fileju medaljoni (1 1/2 collas biezs)
- Marinādei:
- 1/4 tase / 60 ml laima sula
- 1/4 tase / 60 ml medus
- 3 ēdamkarotes / 45 ml augu eļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml sīpola (maltas)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml ingvera (svaiga, malta)
- 1 ēdamkarote / 15 ml karija pulveris
- Saucei:
- 1/2 tase / 120 ml mango (tīrīt)
- 1/4 tase / 60 ml vīns (balts)
- 1/4 tase / 60 ml liellopa gaļas krājums
- 1/4 tase / 60 ml šalotes (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml augu eļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml ūdens (silts)
- 1 ēdamkaroti / 15 ml cukura
Kā to izdarīt
Apvienot visas marinādes sastāvdaļas. Ievietojiet liellopa fileju lielā atkārtoti nosedzamā maisā. Pour marinade virs virsmas. Pagriezieties uz mēteli. Marinēt 30 minūtes istabas temperatūrā.
Tikmēr izšķīdiniet ēdamkaroti cukura siltā ūdenī. Augu eļļu ielej sautē. Pievienojiet šalotes un pavārs, maisot vienu minūti. Pievienojiet balto vīnu, cukura ūdeni, mango un liellopa gaļu. Slaucīt ar zemu siltumu 10 minūtes.
Uzkarsē grilu. Noņemiet medaljonus no marinādes un grila līdz vajadzīgajam ēdienam. Aptuveni 5 līdz 6 minūtes vienā pusē. Ievietojiet liellopu gaļu platei un virsū ar siltu mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 331 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 25 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 10 g |