Jūs nevarat noiet greizi ar šīm garšīgajām kotletēm. Tie ir garšīgi pasniegti pār olu nūdeles vai kartupeļu biezeni, vai arī cits lielisks veids, kā izbaudīt tos, ir kā slīdnes. Vislabāk jūs varat pagatavot gaļas kārbas uz priekšu, pēc tam vienkārši ielieciet lēnās plīts ar mērci no rīta, lai saņemtu īpaši vieglu maltīti vienā no šīm aizņemtajām nedēļas naktīm. Nekas nav labāks nekā iešana mājā, lai apceptu vakariņu smaku. Turklāt šī recepte padara lielisku pusi - vienkārši dubultojiet recepti un padariet kauss nedaudz mazāks.
Kas jums būs nepieciešams
- Gaļas kastes:
- 3/4 mārciņas liesas zemes liellopu gaļas
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļa
- 1/2 tase sīpolu (smalki sagriezti)
- 3/4 glāzes maizes drupatas
- 1 ēdamkarote pētersīļi (svaigi, sasmalcināti)
- 1 liela olu (nedaudz sita)
- 1/2 tase piena
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- Gravy:
- 1/4 tase universāla miltu
- 1 tējkarote papriku
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 2 tases vistas buljons (ar zemu nātrija saturu)
- 1/2 tase krējuma
Kā to izdarīt
1. Izveidojiet kotletes: ielieciet zemes liellopu gaļu un cūkgaļu vidējā traukā. Pievienojiet sīpolus, maizes drupatas, pētersīļus, olu, pienu, Worcestershire mērci, sāli, ķiploku pulveri un piparus. Sajauciet, līdz labi sajauc.
2. Sagatavojiet maisījumu 1 1/2 collu kotletēs. Sildiet eļļu lielā pankūkā vidēja siltuma laikā. Pagatavojiet kotletes partijās, kamēr brūni visas. Izmantojot šķēlēs karoti, pārsūtiet kotletes uz 4-quart lēnu plīts.
Saglabājiet pilienus pannā. Virs un vāra uz augstu 15 minūtes.
3. Tajā pašā laikā pagatavojiet mērci. Pievienojiet miltus, papriku, ķiploku pulveri un piparus ar to pašu pankūci, kas tiek izmantota kūkas kulinārijas pagatavošanai. Maisot vistas buljonu, līdz tas ir labi sajaukts. Ielieciet mērci uz kotletēm. Pārklājiet un vāra uz 4-5 stundām zemu.
4. Lai kalpotu, iemaisiet skābo krējumu gaļas mērces mērcē, pārklājiet un sildiet. Kotletes ar mērcei kalpo pa olu nūdeles vai kartupeļu biezeni.
Receptes padomi un piezīmes
- Veidojot kotletes, nomieriniet roku ar ūdeni, kas palīdzēs neļaut gaļas maisījumam pieķerties jūsu rokām un padarīt vieglākas kotletes.
- Lai pievienotu šķēlēs vairāk tekstūras, izmantojiet mājās gatavotus rīvmaizes. Jūs varat tos ātri un viegli padarīt pārtikas pārstrādātāju. Jūs saņemsit vislabākos rezultātus, ja maize ir nedaudz novecojusi. Ja tas nav novecojis, ielieciet maizes šķēles 300 ° F krāsnī, līdz tā ir nedaudz apaļš. Ļaujiet šķēles sagriezt gabalos un piepildiet savu procesoru aptuveni pusceļā un impulsu ieslēgšana / izslēgšana, līdz jūs saņemat izmēru drupu, kas jums patīk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 361 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 188 mg |
| Nātrijs | 591 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 28 g |