5 japāņu receptes, kad nejūtas labi
"Komforta ēdienkarte" ir tradicionāla ēdiena gatavošana, kas mēdz būt nostalģiska vai sentimentāla, bieži vien saistīta ar ģimeni vai bērnību. Pateicoties šādām atmiņām, šie pārtikas produkti mūs mierina, it īpaši, ja mēs ilgojāmies mājās vai jūtas īpaši neaizsargāti vai slimi.
Nav pārsteidzoši, ka sentimentālajiem japāņiem ir savi komfortablas pārtikas produkti. Daudziem japāņu komfortablajiem ēdieniem ir rīsu savienojums, un tie var pat koncentrēties uz unikālajām attiecībām starp mātēm vai sievām un viņu lomu ģimenes ēdienu gatavošanā.
Japāņu komfortu
Ko japāņi parasti ēd, ja viņiem liekas, ka viņi saaukst? Japānā bieži lieto negi (zaļo sīpolu) un ingveru , jo tiek uzskatīts, ka mūsu ķermeņi ir silti. Šeit ir daži no tradicionālajiem japāņu komfortablajiem ēdieniem.
Okayu - japāņu rīsu biezputra. To bieži ēst, kad cilvēki nejūtas labi. Putra ir ļoti maiga garša, un to ir viegli sagremot, padarot to par lielisku ēdienu, ja jums nav daudz ēstgribas. Okayu parasti izgatavo no baltiem rīsiem un ūdeni. Ūdens uz rīsu attiecību varētu būt jebkura no 20 līdz 5 reizēm tikpat liela ūdens kā rīsi. Populārākais papildinājums ir Umeboshi . Umeboshi ir skāba un sāļa marinēta plūme, un tās garša ļoti labi izceļas ar rīsiem. Varat arī gatavot Okayu ar olām vai saldajiem kartupeļiem.
Shogayu (karsto ingveru dzēriens) - japāņu valodā "Shoga" nozīmē ingveru un "yu" nozīmē karstu ūdeni, tāpēc "Shoga yu" attiecas uz ingvera tēju - mājas līdzekli, ko lieto, lai ārstētu saaukstēšanos. Šī nomierinošā un pikanta zāļu tēja noteikti sasilda ķermeni. Samaisiet 2 tējkarotes rīvētu ingveru un 2 tējkarotes cukura kausā un ielieciet 2/3 tase karstu ūdeni tase. Izmantojiet svaigu ingvera sakni, lai izveidotu shogayu.
Negi-Miso-Yu (karstā zaļā sīpolu dzēriens) - Japānas aukstums prasa ķermeņa siltumu, ar ingveru un negi (zaļo sīpolu), kas ir tradicionālās sastāvdaļas karstos dzērienos un zupās. Izmēģiniet Negi-miso-yu, karstu zaļo sīpolu dzērienu. Vienkārši pievienojiet 1 ēdamkaroti sasmalcinātas zaļās sīpola un 2 tējkarotes miso zupas kausā un piepildiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet stāvēt, līdz tas ir pietiekami labs, lai dzert; necaurēšanās.
Zosui - pazīstams arī kā ojiya , ir maiga un plāna japāņu rīsu zupa, kas ir līdzīga dārzeņu zupai ar daudzām rīsu. Parastā zupu no Nabe bieži vien tiek atkārtoti izmantota zosu ar iepriekš pagatavotiem rīsiem. Tas ir garšots ar sojas mērci vai miso un vārīti ar citām sastāvdaļām, piemēram, gaļu, jūras veltēm, sēnēm un dārzeņiem. Tas parasti tiek pasniegts tiem, kas slimo vai citādi slikta pašsajūta un parasti tiek pasniegti tikai ziemā. Rudzu vietā udona un ramen nūdeles ir pienācīgas alternatīvas.
Tamago-zake - Šī recepte tiek veikta, pasildot sake (ļoti karsts) un pievienojot tam svaigu neapstrādātu olu. Tas ir japāņu japāņu māsīca. Klasiskā recepte prasa neapstrādātu olu, medu un apmēram sešu karstu sarkasu unciņu, kas ātri pazūd. Dažas vecākas receptes prasa svaigi rīvētu ingveru, kā arī olu. Tamago zake garša ir ļoti bagāta un bagāta.