Šo ātri un viegli maisīt makaronu makaronu recepte nāk no Bangkokas ielu tirgotājiem. Garšīgs makaronu recepte, kas atklāj Ķīnas ietekmi, izvēloties nūdeles: svaigi garie kviešu nūdeles ( zema mein vai Šanhajas nūdeles labi darbojas). Pat jūsu bērni patiks šo garšīgo makaronu recepti. Vienkārši noteikti atstājiet viņiem chilies (šī makaronu recepte ir lieliska, viegla vai pikanta). IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 atkaulotas vistas krūtiņas, sagriež gabaliņos vai sloksnēs
- 1 tējkarote
- bulvja pulveris (vai kukurūzas ciete)
- 3 ēdamk. sojas mērce (izšķīdiniet buljonu vai kukurūzas cieti, maisot pulveri ar mērci)
- 1 iepakojums svaigi kukurūzas nūdeles (biezāks Shanghai vai Low Mein tips labi darbojas)
- 1/2 uz 1 glāzi šitaki sēnēm (šķēlēs)
- 1 glāze brokoļu florets
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1 collas gabals galangāls (vai ingvera, rīvēts vai plāni šķēlēs mazos gabaliņos)
- 4 pavasara sīpoli (sagriezti 2-3 collu garumā)
- 1/2 tase cilindro
- 1/2 tase
- svaigas bazilika lapas (rupji sasmalcinātas, ja tās ir lielas)
- 2 tases pupiņu kāposti
- Pēc izvēles: 1 sarkano čili (smalki sagriezti)
- 2 līdz 3 ēd.k. eļļa (apmaisīšanai)
- Pusdienas: 1
- galvenā laima (vai regulāra kaļķa, sagriezta)
- Garnējiet: taju sarkanā čili mērcē
- Makaronu mērcei:
- 4 ēdamk. austeru mērce
- 1 ēdamkarote
- zivju mērce
- 1 ēdamkarote
- sojas mērce
- 1 tējkarote
- tumša sojas mērce
- 2 kausēšanas tējk. buljona ciete (vai kukurūzas ciete, izšķīdināta 1/2 tase ūdens)
Kā to izdarīt
- Bļodā apvienojiet vistas gabalus ar buljona vai kukurūzas cieti / sojas mērces maisījumu. Ēdiena gatavošanas padoms: Āzijas virtuvē šis maisījums darbojas kā sava veida marināde , tāpēc pārliecinieties, vai gaļa ir pilnībā pievienota sojas mērces maisījumam. Ļaujiet tai sēdēt, kamēr sagatavojat visas citas sastāvdaļas.
- Ievietojiet eļļu vokā vai lielā traukā pa vidēju līdz augstu siltumu. Ja karsti, pievienojiet ķiplokus, galangal (vai ingvera), čilli (ja lieto), sēnes un vistas (kopā ar sojas mērces marinādi). Cepiet vairākas minūtes vai vāri tiek pagatavoti. Maisīšanas cepšanas padoms: Ja wok / panna kļūst pārāk sausa, pievienojiet nedaudz vārīšanas vīnu, šeriju, vistas buljonu vai ūdeni 1 ēd.k. vienlaikus, lai labi uzglabātu sastāvdaļas.
- Pievienojiet pavasara sīpolus un brokoļus un vēl vienu minūti turpiniet maisīt. Vēlreiz pievienojiet nedaudz mitru ūdeni, ja tas kļūst pārāk sauss.
- Pievieno sajaukšanas trauku mērci ( Padoms: lai ietaupītu laiku, apvieno visas mērces sastāvdaļas kafijā un vieta blakus plīts), tad nūdeles. Viegli samaisiet mazuļus, pagatavojot nūdeles, kad iet ar diviem lieliem koka karotiņām (azijiešu stila lāpstiņas vai "lāpstas" darbojas labi). Turpiniet, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, mērci vienmērīgi sadalīt, un nūdeles ir mīkstas - 2-3 minūtes (svaigas nūdeles neaizņems ilgi, lai pagatavotu).
- Visbeidzot, pievienojiet pupiņu kātiem (pupiņu kātiem vajadzētu saglabāt to kraukšķīgumu, tāpēc tos vienkārši sajauciet). Izslēdziet siltumu.
- Tagad izmēģiniet sāls garšu. Ja tas nav pietiekami sāls, pievienojiet nedaudz vairāk zivju mērces (1 ēd.k.) un sajauciet. Ja tas ir pārāk sāļains pēc garšas, pievienojiet 1 ēdamkarote. kaļķu sulas .
- Apkaisa ar svaigiem garšaugiem (baziliku un koriandru), un daļu no tieši no wok vai pannas kamēr karsti. Pasniedziet ar Taizemes čilli mērci un sagrieziet laimus (lai saspiestu nūdeles) uz sāniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 887 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 209 mg |
| Nātrijs | 1,540 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 80 g |