Tas ir lielisks, vienkāršs salāti, kas stiept vienu 8-unce steiku pilnas maltītes par 2. Steiks salāti ir lielisks veids, kā piespiest bērnus, kuri mīl sarkanu gaļu salātu pasaulē. Sāļie saldie ķiploku pīrāgi papildina mērci ar interesantu vērpjot.
Šajās dienās daudz runā par liellopu gaļu ar zāli. Labāka garša un veselīgāka gaļa, nemaz nerunājot par dzīvniekiem labāku pieredzi. Bieži vien tas ir dārgāks nekā parastie gaļas piedāvājumi, bet jums šeit ir nepieciešams tikai ½ mārciņas, un tā ir patiešām lieliska izvēle visur - ikviens no sportistiem, uz diētas ārstiem un ārstiem sniedz priekšrocības no zāles barotas liellopu gaļas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (
- 8-unce) top slokas steiks
- Košers sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 2 tējkarotes Dijon sinepes
- 8 tases mazuļu rougulas, krescas vai citu sasmalcinātu salātu, piemēram, romiešu
- 1 glāze sagrieztu burkānu
- ¼ glāzītes rupji sasmalcinātus cornichons (sīki marinēti dārzeņi)
- ¼ glāzes sasmalcinātus gliemenes
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet steiku ar sāli un pipariem un līdz istabas temperatūrai.
- Salt 1 ēdamkaroti eļļas kastrolītis vidēji augstu siltumu. Ieduriet steiku apmēram 3-4 minūtes no abām pusēm, līdz tā ir brūnināta ārpuses un tiek pagatavota pēc jūsu iecienītības iekšpusē. Noņemiet steiku pie griešanas dēļa un pirms griešanas sagrieziet 5 minūtes.
- Kamēr steiks gulstas, maisīšanas traukā apvieno atlikušos 3 ēdamkarotes olīveļļas, balzamiko etiķa, sinepju un sāli un piparus. Pievienojiet salātus un oregano un izmetiet tos, lai tos apvienotu. Slīpējiet steiku pret graudu leņķī.
- Apgrieztos salātus pagrieziet uz apkalpojošās plāksnes, uzlejiet ar steiku un sagrieztiem burkāniem. Apkaisīt pa cornichons un scallions un kalpot.
Vairāk steiku receptes. Ja vēlaties vēl vienu lielisku garšu steiku salātu, kas ir garšīgs, izmēģiniet Smoky Sweet Thai Grilēta Flank steiks salāti. Apskatiet arī Grilētajā Meksikas šķiņķa steiku ar stingriem meksikāņu garšvielām. Un, ja jūs esat gatavs izbaudīt fantastisku, maigu gaļas gabalu, izmēģiniet Filet Mignon ar grauzdētiem Briseles kāpostiem un citronu herbo Mayo.
Vairāk sirsnīgas salātu receptes izmēģināt varētu būt Vistas gaļas salāti, sasmalcinātas salāti ar vistas gaļu, tomātus un citronu šķiedras mērci, grilētu cūkgaļas valriekstu ar brūnie rīsu salāti un dārzeņu un brūnie rīsu salāti ar medus citronu mērci.
Kāda ir atšķirība no zāles barotas liellopu gaļas?
Saskaņā ar AmericanGrassFedBeef.com,
- Grassfed gaļai ir aptuveni tāds pats daudzums tauku kā bez ādas, vistas vai savvaļas brieži vai aļņi
- 6-unces steiks no zāles gatavotajiem stūriem ir gandrīz 100 kaloriju mazāk nekā 6-unce steiks no grainfed stūres.
- Kaut arī zaķu gaļai ir zems "slikto" tauku saturs (ieskaitot piesātināto tauku saturu), tas dod jums no divām līdz sešām reizēm vairāk par "labu" tauku veidu, ko sauc par "omega-3 taukskābēm".