Veģa ziedkāposti un kartupeļu karijs ar tomātiem, ko sauc arī par indiešu alu gobi, ir populārs veģetāriešu Indijas karija ēdiens ar tik daudzām iespējām, kā jūs varat iedomāties. Citiem vārdiem sakot, nav pareizi vai nepareizi, kā padarīt veģetāro alvejas dzērienu, un tas ir tikai viens no daudzajiem iespējām. Dažās versijās tiek izmantoti zaļie zirnīši, daudzās variācijās tiek izlaisti tomāti, bet alvejas gobs vienmēr balstās uz kartupeļiem un ziedkāpostiem - bez kartupeļiem un ziedkāpostiem - tas ir kaut kas cits, nevis alvejas!
Šis veggie ziedkāposti un kartupeļu alvejas dievi patiešām ir vienkāršs šī tradicionālā indiešu ēdiena variants, taču, pirms mēģināt šo ziedkāpostu karija recepti, pārliecinieties, vai jums ir visas Indijas garšvielas no rokām - tostarp garam masala, čili pulveris, kurkuma un ķimenes. . Jūs varat izlaist citronu sulu un svaigu cilindro, ja jums tas ir nepieciešams, bet indiešu garšvielu maisījums ir būtisks aromāts.
Šī vienkāršā indiešu alvejas receptes recepte ar tomātiem labi pārvērš vegānu rīsu biryani trauciņā, lai padarītu to par pilnvērtīgu maltīti.
Jūs varētu arī vēlēties izmēģināt šo vienkāršo ziedkāpostu karija recepti vai šo līdzīgu indiešu alvejas receptes.
Veģetārietis, vegans un bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tomāts (kubiņos)
- 1/2 tējk. garam masala
- 1/2 tējk. Čili pulveris
- 1/4 tējk. kurkuma
- 1/2 tējk. ķimenes
- 1/2 tējk. sāls
- 1 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 sīpols (kubiņos)
- 2 kartupeļi (sasmalcināti mazi)
- 1 ziedkāposti (sasmalcināti)
- 1/2 tējk. citronu sula
- 1 ēd.k. svaiga cilantro (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Tīriet vai samaisiet tomātu ar garam masala, čili pulveri, kurkumu, ķimenes un sāli.
- Lielā vāciņā sautējiet sīpolus un kartupeļus olīveļļā apmēram trīs minūtes, tad pievienojiet ziedkāpostu un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, ja nepieciešams, pievienojot vairāk eļļas vai mazliet ūdens.
- Pievienojiet tomātu un garšvielu maisījumu un ļaujiet gatavot, bieži maisot vēl 5 - 6 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un maisiet citrona sulā un svaigu sasmalcinātā zilā krāsā.
Pasniedziet veģetāriešus un vegānu ziedkāpostu kariju ar tvaicētiem rīsiem vai Indijas čapati maizi. Vēlaties noapaļot to, lai padarītu to par pilnvērtīgu maltīti? Saglabājiet šīs viegli veģetārās svaigās piparmētras samosas cepeškrāsnī vai, nevis tvaicētus baltos rīsus, pasniedziet kopā ar Indijas basmati rīsiem , Indijas citronu rīsiem vai pat pilniem dārzeņu rīsiem biryani.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 248 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 385 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 9 g |