Apcepi ir viens no daudzveidīgākajiem ēdieniem, kādi jebkad ir bijuši, tāpēc viegli izgatavojami. Šī Buffalo vistas aptinuma recepte parāda, cik skaisti viņi var būt. Ar pikanto un piesātināto mērci, mīksta un maiga vistas gaļa un lielisku salātu sastāvdaļu krīze jums jājautā: cik daudz labāk varētu iegūt lietas?
Kas jums būs nepieciešams
- Bifeļu mērce:
- 1 oz. nesālīts sviests
- 4 ēdamkarotes
- čili mērce *
- 1 1/2 tējkarotes baltvīna etiķa
- 2 tējkarotes
- Worcestershīras mērce
- Pinch cayenne pipari
- Svaigi malti melnie pipari
- 2 fl oz. dabiskais jogurts
- Lai aizpildītu:
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- 20 oz. brīvā diapazons
- vistas krūtiņas (kubā)
- Sāls un pipari
- 3 tases salāti (sasmalcināti)
- 3 glāzes ķiršu tomāti (četrstūrainais)
- 1 selerijas sticks (smalki sagriezts)
- 8 mīksti ietīšanas materiāli
- Garnējiet: 1/3 tase cilindro lapas
Kā to izdarīt
Padariet mērci
- Izņemot jogurtu, ielieciet visas mērces sastāvdaļas katlā, maisot un uzkarsējiet piecas minūtes, uzmanies, lai maisījums nevārītos vai vēl sliktāk apdegtos.
- Atļaujiet mērcei atdzist, pēc tam pievienojiet jogurtu un atkal maisa.
- Gatavo mērci var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām, līdz esat gatavs to lietot.
Sagatavojiet pildījumu
- Sildiet eļļu lielā kastrolī tā karstumā, bet ne dedzinot. Kubveida vistas gaļu sajauciet ar sīpolu un pipariem un apcepiet 8 minūtes, laiku pa laikam maisot vistas kubiņus.
- Noņemiet vistu no pannas ar iemērcošu karoti un iztukšojiet virtuves papīru. Atstājiet, lai tas tiktu atdzisis, līdz tas sasildīsies, bet ne karsti. Noslaukiet pannu ar papīra dvieli un noturiet vienā pusē.
- Cāļu sagriež mazākās kauliņu izmēra gabaliņos, ievieto traukā un pievieno pietiekami daudz Buffalo mērces, lai labi ceptu vistu.
- Uzkarsējiet trauku līdz karstumam un ātri sasildiet katra iesaiņojuma pannu apmēram 20 sekundes. Noņemiet uz plāksnes.
- Pēc tam vienu reizi laikā ievietojiet sasmalcinātus salātus, čaulītus tomātus un seleriju vistas centrā. Uzlieciet vistas gaļu uz augšu un pārklājiet ar nedaudz vairāk mērci. Apkaisīt ar dažām lapestēm.
- Salieciet aploksnes apakšējo daļu un cieši pievelciet. Turpiniet ar atlikušajiem aploksnēm .
- Nekavējoties pasniedziet aptinumus, nedaudz pieglaudot kayenna piparu un cilindro uz sāniem.
- Aptinumi neuztur labi, tāpēc ēst, tiklīdz tas ir sagatavots un baudāms.
Virtuves piezīmes:
- Šī recepte ir tik laba, lietojot vistas, bet tā vietā vari to izdarīt ar tītara krūtiņu. Mēs uzskatām, ka tā darbojas arī tāpat.
- Salātu pildījums var būt pēc jūsu izvēles. Ar iepriekš minētajām sastāvdaļām nav ierobežojumu. Jūtieties brīvi pievienot dažādus garšaugus, salātu lapas vai jebkura cita, kas ņem jūsu fantāziju. Piemēram, jūs varētu izmēģināt rukūliju, nevis salātu lapas. Mēs arī konstatējām, ka nedaudz smalki sasmalcinātas puravas šajā receptē darbojas labi, tādejādi pievienojot krīzi.
* Jūtieties brīvi pielāgot čili mērces daudzumu receptē pēc jūsu gaumes. Četri ēdamkarotes iepako perforatoru, tāpēc sāciet ar mazāk un pievienojiet, ja vēlaties, ka tas ir karstāks.