Iet uz jebkuru pārtikas veikalu un atradīsiet gatavus un gatavus ēdienus. Cietie ruļļi ir košļājami rullīši, kas garšo lieliski jebkurā vakariņās un ir ideāli piemēroti sviestmaizēm. Šī recepte ir par lielu partiju cieto ruļļu un veido 18 ruļļi, ka jūs varat cept, atdzesēt un iesaldēt, lai vēlāk vakariņas vai izmantotu iepakošanai pusdienas visu nedēļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote
- aktīvs sausais raugs
- 2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tase silta ūdens
- 3 ēdamkarotes sviesta (mīksts)
- 1 olu baltums
- 4 1/2 līdz 5 1/2 glāzes maizes miltus
- 1/4 tējkarotes kukurūzas miltu
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā samaisiet cukuru, raugu, sāli un ūdeni, līdz raugs ir izšķīdis.
- Pievienojiet sviestu, olu baltumu un 3 tases miltu. Sajauciet, līdz labi sajauc.
- Lēnām pievienojiet miltus, apmēram 1/4 tases laikā, līdz tiek izveidota mīkla.
- Mīklu lieciet uz mīkstu linu un mīciet 8 minūtes, pēc vajadzības pievienojiet mīklai mazu daudzumu miltu.
- Vieta mīklas ieziestā traukā. Pārvērtiet mīklu bļodā, lai taupītu mīklas virsu . Pārklājiet un ļaujiet pacelties 45 minūtes vai līdz pat divkāršam izmēram.
- Izmetiet mīklas. Izslēdziet uz mazliet mīkstas plātnes, uzlieciet mīklu un ļaujiet vēl 10 minūtes sēdēt.
- Sagatavojiet divas lielas cepšanas loksnes, notīrot lapiņas un apmaisot kukurūzas miltus.
- Mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Sadaliet katru pusi 9 vienādos gabalos kopā 18 ruļļos.
- Veidojiet katru mīklas gabalu apaļā bumbiņā un novietojiet uz cepešpannas, atstājot apmēram 3 collas atstarpi starp ruļļiem.
- Pārklājiet rullīšus un ļaujiet pacelties apmēram 30 minūtes vai līdz pat divkāršam izmēram.
- Sajauciet ūdeni un kukurūzu cieti mazā kafijas kannā. Uzvāra, un pēc tam atvēsināja, lai atdzesētu, lai sasildītos, kamēr rullīši ir pabeigti.
- Sukas ruļļos ar kukurūzas ciete maisījumu un sagriež X uz ruļļu galotnēm.
- Ja vēlaties, apkaisa ruļļus ar sezama vai magoņu sēklām.
- Cepiet ruļļus pie 450 F apmēram 15 minūtes vai līdz pabeigtai lietošanai.
- Noņemiet no cepšanas loksnēm un ļaujiet atdzist uz stiepļu plauktiem.
- Pirms iesaiņošanas un sasaldēšanas ļaujiet ruļļiem pilnībā atdzist vēlāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 47 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 341 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |