Vai jūs domājat, ka visām klasiskajām koloslaw receptēm ir nepieciešams majonēze? Viņi to nedara! Šajā klasiskajā krēmkrāsas receptē izmanto mazliet krējuma un iesala etiķi, lai kleitu sasmalcinātu kāpostu. Iesala etiķa skābā dabiskā daba sabiezina krēmu, lai tā būtu konsistence. Ātri un vienkārši, šī recepte rada ideālu krēmveida slaw. Tas ir lieliski piemērots jūsu nākamajam dārza grila vai podiņu vakariņām. Koleslova ceļo skaisti un to var izdarīt pirms laika.
Šī recepte padara ļoti viegla ģērbtuve . Lai iegūtu pat krēmveida versiju, vienkārši dubultojiet mērci un izmantojiet tādu pašu dārzeņu daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēd.k. smags krēms
- 1 ēd.k. iesala etiķis
- 1/2 tējk. sāls, kā arī vairāk pēc garšas
- 1/4 tējk. svaigi malti melnie pipari, plus vairāk pēc garšas
- Pēc izvēles: 1/2 tējk. selerijas sēklas
- 1 maza galviņa zaļie kāposti
- Pēc izvēles: 1 liels burkāns
- Pēc izvēles: 1/4 galvas sarkanie kāposti
- Neobligāti: 1/2 sarkano sīpolu
Kā to izdarīt
- Ja jūs izmantojat ļoti lielā traukā, pievienojiet krējumu, etiķi, sāli, piparus un selerijas sēklas.
- Sagrieziet kāpā pusi gareniski, noņemiet kodolu un izgrieziet kāposti ļoti smalkās šķēlēs (jūs varat izmantot mandolīnu, ja jums ir viens, bet ļoti asu nazi un vienmērīgu roku darbs ir tik labi). Pievienojiet sasmalcinātiem kāpostiem mērci.
- Mizu un rīvētu burkānu, ja to lieto, un pievieno kāpostiem. Ja izmanto, sasmalciniet sarkanos kāpostu un / vai sarkanos sīpolu un pievienojiet kāpostus.
- Izmejiet slaw, paceliet no maisījuma dibena, lai sakropļotu uz augšu. Turpiniet izmest slaw. Ir nepieciešams zināms laiks, lai rūpīgi apvienotu sastāvdaļas. Jūs vēlaties, lai slaw būtu pilnībā pārklāts ar nelielu mērci.
- Ja vēlaties, pamēģiniet un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Toss vēlreiz, lai pilnībā apvienotu.
- Par kraukšķīgu slaw, kalpot nekavējoties; nedaudz mīkstāku slaw apvalku un atdzesē vismaz 1 stundu un līdz pat nakti. Toss atkal un kalpo.
Ja jūs izmantojat tikai zaļos kāposti, jūsu slaw nebūs ļoti krāsains. Zaļajiem kāpostiem pievienojot burkānu, sarkanos kāpostu un sarkanos sīpolus, jūsu zaļie kāposti būs gaiši un dažādi krāsoti. Neuztraucieties, ja krējuma maisījums uzņem sarkanīgu nokrāsu, tas ir vienkārši no kāpostu un / vai sarkanās sīpola sulas.
Kaut arī šajā klasiskajā koloslawā nav majonēzes, jūs vēlaties ievērot dažas galvenās pārtikas nekaitīguma pamatnostādnes, ja plānojat to pasniegt ārpusē, it īpaši karstās vasaras dienā. Izvairieties atstāt šo kolosolu un citus ēdienus, kas nepieciešami saldēšanai, siltos laika apstākļos ārpus telpām vairāk nekā divas stundas. Ja plānojat kalpot slaw ārā ilgāk nekā divas stundas, apsveriet glāstījuma bļodu ap ledus, lai saglabātu to atdzesē un novērstu jebkādas bojājumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 72 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 143 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 3 g |