Kimchi cepti rīsi ( bokumbap vai bokkeumbap ) padara vienkāršu ēdienu, kas palīdz jums izmantot divus vienumus, kas parasti ir atrodami Korejas pieliekamos un ledusskapjos - rīsos un kimchi. Šī recepte ir pazemīgs ēdiens, ko lielākoties bauda mājās, taču jūs to varēsiet redzēt arī dažās gadījuma Korejas ēdnīcās.
Mājās, padarot kimchi ceptu rīsu ir lielisks veids, kā izmantot leftover kimchi, kas ir mazliet pagātnes tā galvenā. Atlikušais kimchi, kas uz ilgu laiku pārcēlās uz ledusskapja, var būt bagātāks nekā svaigie kimchi, un tas patiešām palīdz padarīt šo ēdienu īpašu.
Jūs varat izmantot Kanādas bekonu kā olbaltumvielu, ja jums tas ir noderīgi. Bekona ir neobligāta, un jūs tikpat viegli varat izmantot plānā šķēlēs liellopa gaļu, cūkgaļu, šķiņķi vai pat surogātpastu.
Dažās receptēs kā vīnogu avots izmanto vistas vai mazuļu garneles, tādēļ nebaidieties eksperimentēt, tiklīdz esat apguvis pamata recepti. Kimchi ceptiem rīsiem var pagatavot veģetārus, aizstājot tofu kvadrātus cūkgaļai, liellopu gaļai, vistām vai garnelēm.
Kimchi ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām un padara par ārkārtīgi veselīgu ēdienu izvēli. Lielākā daļa korejiešu bauda kimchi katru gadu. Izmantojot kimchi, kas izgatavots ar Napa kāpostiem, šī kimchi cepta rīsu recepte ir laba izvēle. Ātrs, vienkāršs un lēts veids, ka kimchi bokumbap ir vienkāršs korejiešu virtuves gatavošanas stils.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze kimchi (drenēta un sasmalcināta), vēlams, veidots ar Napa kāpostiem
- 1/2 saldo sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote ķiploku (smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote
- sojas mērce
- 1 ēdamkarote sviesta (sadalīts)
- 1/3 tase liellopu (tievi sagriezti gabalos) vai surogātpasts, cūkgaļa, bekons vai šķiņķis
- 3 glāzes rīsu (vārīti)
- Sāls, pēc garšas
- 4 olas (ceptas)
Kā to izdarīt
- Ja lietojat amerikāņu bekonu, īslaicīgi sauteiet uz lielas neauglīgas pannas un izlaist eļļu no nākamā posma.
- Saute kimchi un sīpolu nelielā mērā iztīrītajā pannā uz vidējas karstuma uz dažām minūtēm.
- Kad dārzeņi sāk izskatīties caurspīdīgi, ķiploku, sojas mērci un 1/2 ēdamkarotes sviesta un saute vēl 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet gaļu vai cūkgaļu un turpiniet sautēt, līdz gaļa tiek pagatavota.
- Izslēdziet siltumu, bet turiet pannu pie degļa.
- Pievienojiet rīsus un pārējo sviestu, sajaucot, lai tos apvienotu.
- Sāls pēc garšas un uz augšu katrai porcijai ar ceptu olu, lai pasniegtu.