Šis klasiskais itāļu mērcis ir tik vienkārši un daudzpusīgs, ka jūs vēlaties, lai tas vienmēr būtu pieejams rokā ledusskapī. Pesto tradicionāli tiek izgatavots ar priežu riekstiem , ķiplokiem, olīveļļu, baziliku un Parmesan sieru. Vispopulārākais lietojums tiek mētots ar makaronu izstrādājumiem. Valrieksti var aizstāt priežu riekstu šķipsnu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes priežu rieksti
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (neapstrādāta)
- 4 tases
- baziliks (lapas)
- 1/2 tase Parmesan siers (svaigi, sarīvēti)
Kā to izdarīt
Jums būs nepieciešams pārtikas pārstrādātājs vai spēcīgs blenderis. Kad dzinējs darbojas, palieciet priežu riekstus un ķiplokus caur barības tekni. Apstrādājiet līdz smalki maltai. Pievienojiet olīveļļu un pulss trīs reizes. Pievienojiet pārstrādes bļodā baziliku , Parmesan sieru un sāli . Apstrādājiet līdz smalki maltai, nokratot malas.
Uzglabāt ledusskapī un izlietot 1 nedēļas laikā.
Par 1 ēdamkaroti kalpo: 58 kalorijas, 82 procenti kaloriju no taukiem, 2 grami olbaltumvielu, 1 grams ogļhidrātu, .65 gramu kopējā šķiedra, 5 grami kopējo tauku, 3 miligrami holesterīna, 109 miligrami nātrija
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 127 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 86 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 8 g |