No sava dārza es noblāzē pimento piparus no šī siera (uzziniet, kā cepti papriku ), bet jūs varat arī vienkārši izmantot veikalā nopirkto sarkano pimentu. Meklējiet tos starptautiskajos ēdienos vai olīvu ejās jūsu lielveikalā (jūs varat arī izmantot mājās gatavotu majonēzi, ja jūs patiešām vēlaties izlikties). Es domāju, ka zaļo olīvu brīnumains un karstā piparu mērces brīnums (japāņi iesaka Tabasco) labi kompensē siera un majonēzes bagātību. Lai uzzinātu idejas par to, kā lietot pimentu sieru, skatiet zemāk redzamo sarakstu.
Pimento siers ir interesanta vēsture. Dažreiz to sauc par "Dienvidu panna", tā faktiski ir sakņojusies industrializētā pārtikas laikmetā Ņujorkā un sākotnēji tika izgatavota ar krējuma sieru un sarkano pimentu, kas ir divi produkti, kas jauni ir pieejami mājiniekiem. Tas kļuva mūžīgi saistīts ar dienvidiem, ja vietējie pimento pipari kļuvuši par lielu ražu Gruzijas dienvidos. Tas bija dienvidu pavāri, kuri pagatavoja recepti, kāda tā ir šodien, ar stingru sieru un saistīta ar majonēzi. Neatkarīgi no to izcelsmes, mēs esam tikai priecīgi, ka tā eksistē!
Ēdiena gatavošanai nepieciešamais aprīkojums: šefpavāra nazis (viens izmēģināt: Victorinox šefpavāra nazis ), griešanas dēlis , mērtraukumi, virtuves skala , mērierīces, pārtikas pārstrādātājs , lāpstiņa, maisīšanas trauks , koka karoti
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 tase grauzdētu pimento papriku (sasmalcinātas vai viegli grauzdētas paprikas)
- 1/4 tase pimentu pildītas zaļās olīvas (nosusināti)
- 8 unces Čedaras siers (asu, sagrieztu 1 collu kubiņos)
- 8 unces Colby siera (sagriezti 1 collu kubiņos)
- 2 ēdamkarotes majonēzes (vai vairāk pēc garšas)
- 2 tējkarotes karstu mērci (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Pārtikas pārstrādātāja traukā apvienojiet pimentu, olīves un pulveri, līdz tie ir kārtīgi sasmalcināti. Pievienojiet kubveida siers un pulss, līdz siers tiek sadalīts nelielos gabalos, periodiski apstājoties, lai maisījums no bākas sāniem nokautu ar lāpstiņu.
- Pārvietojiet siera maisījumu uz maisīšanas trauku un izmantojiet koka karoti vai lāpstiņu, lai maisītu divās ēdamkarotes majonēzes vai vairāk, ja jūs vēlaties brīvāku, krēmīgāku konsistenci. Gatavojiet maisījumu pēc garšas ar Tabasco mērci vai citu karstu mērci pēc savas izvēles. Pimento siers saglabāsies, cieši aizklāts un atdzesēts nedēļā līdz 10 dienām.
Pimento siers padara daudzveidīgu garšvielu un to var izmantot tik daudzos veidos: šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā to izmantot:
- Pasniedziet to kā ēsteri krekeriem.
- Izklājiet to seleriju spieķu dobumā vai ielieciet to uz endīvajām lapām.
- Izmantojiet to kā platību hamburgeriem vai sviestmaizēm.
- Iesaiņojiet to olšūnās vai salieciet to ar omletēm.
- Maisiet to kukurūzas mīklā kukurūzas smalkmaizītēm.
- Pievienojiet to gaļas klaiņam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 128 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 161 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 7 g |