Pieci veidi, kā sagatavot ķēžu ziedus no sava dārza (vai zemnieku tirgus)
Krūmu ziedi ir aromātisks, aromātisks un krāsains ēdams zieds, kas pavasarī parādīsies jūsu zāļu dārzā, kā arī lauksaimnieku tirgos. Viņiem ir delikāts sīpolu un ķiploku aromāts, un tos var izmantot dažādos veidos. Šeit ir dažas idejas par to, kā izmantot ziedu ziedus:
Sautēti sparģeļi ar kliuvju ziediem
Lieliska pavasara kombinācija. Apgrieziet sparģeļu grunts galus.
Ja jūsu sparģeļi ir tauki, jūs varētu vēlēties, lai tos blanšētu uz minūti vai diviem, bet, ja tie ir izdilis, neuztraucieties. (Ja tos sasmalciniet, pārliecinieties, vai tie ir pilnīgi nožuvuši, pirms tos sasmalciniet.) Sildiet ēdamkaroti olīveļļas veidā plaša kausā, un kad tas ir karsts, pievienojiet sparģeļus. Sautē 3 vai 4 minūtes, bieži izmest. Vēl vienu minūti pievieno nedaudz sasmalcinātu zaļumu, ziedu ziedu un sautē, pēc tam pabeidziet ar sviestu, citronu sulu un Košeres sāli pēc garšas.
Kazas siera un čivu ziedu omelets
Sauté nedaudz sasmalcinātu svaigi zaļie zaļie ziedi un ziedi, un atstājiet malā. Tad pagatavojiet pamatu salocītu omlete ar četrām olām un piepildiet ar kazas sieru un čivu maisījumu. Garnējiet ar papildu ziediem.
Angel Matu Pasta ar Chive Blossom krējuma mērci
Izkausē 3 ēd.k. sviesta kopā ar nedaudz malto ķiploku, tad apkaisa 2 ēd.k. miltus, lai pagatavotu roks. Pagatavojiet dažas minūtes, maisot, tad pievienojiet 2 tases vistu krājuma vai buljona, vāra līdz labi maisot.
Pagatavojiet piecas minūtes vai līdz pazemina par vienu trešdaļu, tad pievienojiet ¼ glāzi skudruma krējuma un nosusiniet līdz gludai. Pievieno nedaudz sasmalcinātu svaigu muriņaino zaļumu un ziedu ziedus, pēc tam mest ar vienu mārciņu vārītu eņģeļu matu makaronu.
Sautē vistas gaļas kotlets ar ziedu ziediem
Vistas kotletes sajauciet ar Košera sāli un svaigi maltiem melnie pipari.
Uzkarsē pannu ar sviesta pogu kopā ar ēdamkaroti eļļas, līdz tauki karsti karstina, tad pievieno vistas kubeliņus un vāra trīs minūtes vai līdz zeltaini brūnai, pēc tam pagriež kokelītes un pievieno nedaudz sasmalcinātu svaigu muriņķermeņu un veselu īgnu zied līdz pannam. Turpiniet gatavot vēl dažas minūtes, līdz beidzas. Noņemiet kotletes no pannas un novietojiet malā. Padevējiet vistas krājumus un samaziniet par minūti vai vairāk. Šajā posmā jūs varat pievienot vēl vairāk sviesta, un sauce sautēt ar sāli. Slaukiet čivs ziedu mērci pār vistu un pasniedziet.
Kukurūzas ziedu kartupeļi
Kukaiņi un kartupeļi, klasiska kombinācija. Šajā gadījumā ne tikai ziedu ziedi papildina aromātu, bet arī krāsa tiek pievienota kartupeļu biezeniņiem, kuriem citādi viņiem nav daudz krāsu. Vienkārši sasmalciniet zivi un ziedus un ieskauj kartupeļu biezeni. Šeit ir kartupeļu biezpiena recepte.
Skatīt arī: Kas ir Chives?