Ielieciet šefpavāra cepuri un sāksim baudīt kādu no šiem pavasara dārzeņiem.
Sparģeļi ir pirmais augu dārzs, kas parādās mūsu dārzā. Visa ģimene bauda to ēst, un bieži vien ēst vissmagākos šķiņķus, vienlaikus ēdot pusdienas.
Vienkāršākais veids, kā sajaukt zāles savā sparģeļu receptē, ir aromāts jūsu sviestā pirms saute vai radot glazūru jūsu ēdienam.
Man patīk saldo sviestu sasmalcinātas, svaigas zaļās, tieši pirms sērkošanās ar sparģeļiem.
Vēl viens lielisks veids, kā būt gatavam, kad sparģeļi kļūst pieejami, ir padarīt salātu sviestu, kas ir pilns ar sparģeļiem draudzīgu garšu. Saglabājiet šos pagatavoto sviesta apaļkokus ledusskapī un sagrieziet to, lai izkausētu pār svaigi sautētiem sparģeļiem.
Viena lieta par sparģeļiem, kas padara to īpaši īpašu, ir tā, ka sezona ilgst tikai dažas nedēļas. Sagatavojiet savu augu sviestu pirms laika un ir gatavs šiem delicious šķēpiem!
Izbaudiet sparģeļus ar kādu no šiem augiem, lai pievienotu aromātu.
Chives
Tiklīdz sparģeļi jau pēdējā brīdī var viegli sagriezt savvaļas šķēpus. Šogad mēģiniet pievienot saviem sparģeļu ēdieniem nedaudz sasmalcinātas muriņās. Abi ir gatavi vienā un tajā pašā laikā, un nelielais ķirša uzkodas iet skaisti ar sviesta un citronu garšu, ko pievienojat sparģeļiem.
- Svaigu sparģeļu audzēšana mājas dārzā
- Kulinārijas pielietojums Chives
Citronu balzams
Svaigā citrona garša ir lieliska, ja to apvieno ar sparģeļiem. Kāpēc neizmantot citronu balzamu šim spožajam aromātam? Es uzskatu, ka dažas kauliņu lapiņas ieliek karsto šķēpu tvaicēšanas traukā, atbrīvo garšu laikā, kad man pāradresē bļodu līdz pusdienu galdam.
Es arī iekļauju citrona balzamu, kad es veidoju sparģeļu trauku, kas satur arī olu. Citronu balzama dabiski saulains aromāts komplimentē gan pārtiku, gan arī patiešām viņus precīzi apprecē. Noteikti nomizojiet citrona balzamu, pirms to lietojat olu ēdienos. Lielāku gabalu lietošana var izrādīties nepatīkama, sajaucot gaismas krāsas olu sastāvdaļu.
Dilles
Atcerieties, ka saldēti dīķi, kurus jūs iesaldējāt pagājušajā rudenī? Tagad ir laiks to izņemt un izmantot! Man parasti tiek atrasts sparģeļu sīpolu marināde, bet pirms sveces iemērcšanas ar sviestu pievieno dažas dilles, tas ir arī lielisks veids, kā apvienot divus aromātus.
Kukurūza ir brīnišķīgs augs, ko izmantot sparģeļu traukā, aromāts nepārslogo dārzeņu svaigumu, bet to attur no degustācijas.
Tarragons
Vai jūs audzē augu, ka, kad tas ir gatavs ražu, nezinu, ko ar to darīt? Tarragons bija tik noslēpumains zāles man. Tagad es to izmantoju, lai pievienotu zip un dziļumu savam sparģeļu traukā. Tā kā abas sparģeļi un estragons gan iet tik labi ar olām, parasti tas ir kombinācija, kuru es pievērsīšu vieglas brokastis.