01 no 07
Ābolu žāvēšana sausinātājā
Nils Hendrik Muellers / Kultura / Getty Images Žāvēti āboli ir lieliska uzkoda, un tās ir zināmas kā brīnišķīgs komponists ziemas kompotai . Jūs varat arī pievienot tos svaigiem āboliem, lai iegūtu pārāk bagātu ābolu. Šī metode saglabā atsevišķu ābolu šķirņu unikālas garšas īpašības. Saglabājiet paliekošās ābolu serdes, lai iegūtu ābolu lūžņus, etiķi , želejas un mājās gatavotu pektīnu .
Ābolu žāvēšana pārtikas dehidratatorā ir viegls process. Jūs varat, lai jūsu bērni palīdzētu ielādēt paplātes vai pārbaudīt šķēles, lai noskaidrotu, vai tie ir žāvēti. Atkarībā no vecuma un prasmes viņi var arī palīdzēt sagriezt ābolus.
02 no 07
Ko jums vajadzētu veikt dehidrētas ābolu
Dorling Kindersley / Getty Images Papildus pārtikas dehidratatoram un āboliem, jums ir nepieciešams tikai nazis, paskābināts ūdens (ūdens ar etiķi vai citronu sulu) un burkas uzglabāšanai. Plānojiet apmēram 15 minūtes, lai sagrieztu ābolus un sakārtotu tos uz paplātēm. Tad tas aizņems apmēram 12 stundas, lai dehidrētu ābolus pārtikas dehidratatorā.
03 no 07
Šķēle Āboli uz pareizo biezumu
Bigpra / Getty Images Pirms dehidrēšanas ir svarīgi, lai āboliem būtu pareizs biezums. Āboli sagrieziet apmēram 1/3 collu biezumā - tie nedrīkst būt biezāki par 1/2 collu biezu. Pretējā gadījumā tie nebūs labi nožuvuši.
04 no 07
Ābolu šķēles sagrieziet šķidrā ūdenī
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Lai samazinātu brūnināšanu, ābolu šķēles jānovieto skābā ūdenī, jo tie tiek sagriezti šķēlēs. Lai pagatavotu pazeminātu ūdeni, pievienojiet 1 ēdamkaroti etiķa vai citronu sulas uz vienu kvartu ūdens.
05 no 07
Drain ābolus
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Pirms ābolu žāvēšanas tie jātestē no jebkura šķidruma. Ielieciet ābolus ar šķidrumu un ļaujiet viņiem sēdēt uz dažām minūtēm, lai tie būtu labi nosusināti. Ja jūs steidzosiet, ielieciet šķēles uz trauku dvielīša un viegli nospiediet citu trauku dvieli virs tām.
06 no 07
Žāvē Apple šķēles
Jūsu labākie Digs / Flickr / CC BY 2.0 Novietojiet notecinātas, paskābinātās ābolu šķēles uz dehidratatora šķīvīšiem. Pārliecinieties, ka neviens no gabaliem nav aizkustinošs un ka katrai šķēlei ir kāda telpa, kurā cirkulēt gaiss. Tas ir svarīgs solis, lai iegūtu pat žāvēšanu.
Ievietojiet ābolu šķēlēs paplātes sausinātājā. Iestatiet temperatūru 130 F. Ieslēdziet dehidratatoru un žāvēiet ābolus, līdz tiem ir ādas vai kraukšķīga tekstūra (atkarībā no tā, kā tie jums patīk). Tas aizņem apmēram 12 stundas.
07 no 07
Ļaujiet Dehidrētajām āboliņām atdzist un tos uzglabāt
Tntk / Getty Images Kad ābolu šķēles ir sauss, izslēdziet dehidratatoru un noņemiet paplātes. Ļaujiet āboliem atdzist istabas temperatūrā 10 minūtes. Šis solis tiek saukts par "kondicionēšanu".
Kad ābolu šķēles ir dehidrētas un "kondicionētas" (atdzesētas), pārnes tos stikla burkās. Blīvi ievietojiet burkās.
Iezīmē savus burkas, lai jūs zinātu, ka saturs ir žāvētas ābolu šķēles. Norādiet arī datumu un gadu, kad tos izžāvējāt. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti, ka vispirms izmantojat vecāko, ja jums ir vairāk nekā viena burka.
Glabājiet burkas prom no tiešas gaismas vai siltuma. Saskaņā ar Nacionālo pārtikas produktu konservēšanas centru, mājdzīvnieku barības derīguma termiņš ir no sešiem mēnešiem līdz vienam gadam, ja tas tiek uzglabāts stikla traukā tumšā, sausā, vēsā vidē.