Karību jūras sarkanās pupiņas un rīsi ir klasisks ēdiens ar tik daudzām variācijām, jo ir Karību jūras reģioni. Citiem vārdiem sakot, nav pareizi vai nepareizi, kā padarīt šo ēdienu, un šī konkrētā veģetāro un vegan recepte Karību jūras stila sarkanajām pupiņām un rīsiem ir tikai viens no iespējamiem sākumpunktiem. Daudzās citās versijās tiek pieprasīts pēc kokosriekstu piena, zirnīšu, visu garšvielu, ingveru vai pat garšvielu maisījumiem, piemēram, Kreolas garšvielām. Daudzi Karību jūras reģiona pavāri arī zvēr pie saviem personīgajiem mīļākajiem buļļu kubiciņiem, lai arī pievienotu garšu, tādēļ jūtieties brīvi pievienot savu iecienīto veģetāro buljonu, ja vēlaties.
Šajā sarkanās pupiņu un rīsu versijā veselīgas augsta olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu pupiņas tiek apceptas ar tomātiem un garšvielām ar daudzām Karību jūras iedarbošanās garšām, tai skaitā ķiploku, muskatriekstu, krustnagliņas un kanēnu veselīgai veģetārai un veganai Karību jūras sarkanās pupiņas un rīsu milti.
Ar tikai mazu eļļu, ko izmanto sīpolu un ķiploku pagatavošanai, šī recepte ir veģetārietis, vegāns, bez lipekļa un arī ļoti zems tauku saturs (noteikti izmantojiet ūdeni dārzeņu buljona vietā vai pārliecinieties, ka jūsu dārzeņu buljonā ir glutēns - bez maksas, ja nepieciešams). Jūs varētu arī samazināt taukus un padarīt tos gandrīz bez taukiem, izmantojot neuzliesmojošu pannu vai tikai pieskārienu gatavošanas spray sīpolu un ķiploku gatavošanai, bet olīveļļa pievieno nedaudz papildu garšu.
Skaties arī: Vairāk veģetāro receptes jebkuram gadījumam
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sīpols, kubiņos mazs
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote olīveļļas (vai citas augstas karstās cepamās eļļas)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējk. Krustnagliņas
- 1 12 unces pupiņas (vai citas sarkanās pupiņas), ieskaitot šķidrumus
- 1 14 unces var tomātus, ieskaitot šķidrumus
- 1 1/2 glāzes rīsu
- 1 1/2 tase ūdens vai
- dārzeņu buljona
Kā to izdarīt
Pirmkārt, lielā pankūka sīpoli apcepiet sīpolu un ķiploku olīveļļā, līdz sīpoli kļūst mīksti, aptuveni 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet muskatriekstu, kanēli un krustnagliņus un ļaujiet pagatavot vēl vienu minūti, laiku pa laikam maisot, lai nepieļautu garšvielu dedzināšanu.
Pēc tam pievienojiet pupiņas (nezaudē) un tomātus, ieskaitot šķidrumu no katra. Dodiet to visam ātri, lai apvienotu visu labi.
Ļaujiet to pagatavot vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus un ūdeni vai dārzeņu buljonu.
Uzkarsējiet vāciņu un ļaujiet gatavot apmēram 30-35 minūtes vai arī līdz tiek pagatavoti rīsi un lielākā daļa šķidruma ir absorbēta. Visā gatavošanas laikā laiku pa laikam samaisiet rīsus, lai pārliecinātos, ka tas nepakļaujas pannas apakšai.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Jūras sāls vai koshersāls un svaigi malti melnie pipari vienmēr ir vislabākie, lai maksimāli palielinātu garšu, it īpaši vienkāršos traukos, piemēram, šajos.
Tāpat kā šī recepte? Tad jums patiks 7 aizraujoši veidi, kā padarīt rīsus un pupiņas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 673 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 295 mg |
| Ogļhidrāti | 130 g |
| Šķiedrvielas | 20 g |
| Proteīns | 28 g |